為更好地（dì）總（zǒng）結（jié）凝練“十三五”體（tǐ）係加工室工作成效，保證“十三五”期間研發的相關技術真正落到實處、發揮效用，國家肉牛犛牛產業（yè）技（jì）術體係加工研究室有關崗位科學家於11月11日上午8點半在焦作市（shì）河南省伊賽（sài）牛肉有限公司召（zhào）開了為（wéi）期兩（liǎng）天的關於肉牛加工增值與安全控製的培（péi）訓班。本次培訓（xùn）班（bān）參會的（de）肉牛養殖場（戶）技術人（rén）員40餘名，並邀請了國家肉牛犛牛產業技術體係崗位專家，分別為來自山東農大的羅欣博士（shì）、中（zhōng）國農科院的孫寶忠博（bó）士、甘肅農大的餘（yú）群力博士和河南農（nóng）大的趙改名博（bó）士進行授課。國家（jiā）肉牛體（tǐ）係石家莊綜合試驗站派團隊成員趙增元參加培訓。

　　本次培（péi）訓班主要開展對牛肉快速成熟中（zhōng）的電刺激技術、肉牛品（pǐn）質安全分類管理、肉牛副產物高值化利用、肉牛醃製技術等方麵的培訓（xùn）指導。培訓過程中，學員們認（rèn）真學習、結合試驗站生產積極思（sī）考，踴躍提問並積極與（yǔ）專家互動。通過此次學（xué）習讓我們學到了如何（hé）對牛肉進行（háng）保鮮增加其保存時間的同時保證其最佳的新鮮度，以及對肉牛副產品高值化利（lì）用（yòng），提（tí）高副產品的利用價值，產生效益最大化；感觸最深的當屬（shǔ）到（dào）河南伊賽肉（ròu）牛股份有限公司進（jìn）行現場觀摩，上市公司的（de）養殖模式及標準化操作讓我（wǒ）們驚歎，也為我們今後肉牛養殖、繁（fán）育標準化建設提供了很好的借鑒。