前些時候，我的大學（xué）老師讓我寫一篇介紹自己成長經曆的文章，意在鼓勵學弟學妹們堅定（dìng）信念，積極投身我國畜牧業。幾次提筆，又幾（jǐ）次放下。一（yī）來覺得自（zì）己資（zī）曆尚淺，實在沒資格跟90後談什麽經驗；二來也促使我（wǒ）認真審視我所（suǒ）從事的畜（chù）牧業（yè），心潮澎（péng）湃，擔心誤人子弟，感到無從下筆。

奶牛養殖到底是一個怎（zěn）樣的行業？值得思考（kǎo）。

奶牛養殖（zhí）是一個嚴重依賴（lài）土地資源的行業。我們需要土地建設牛舍，更需要大量土地（dì）消納糞水。而我國是（shì）一個地（dì）少人多的國家，不僅（jǐn）人均可（kě）利（lì）用耕地少，而（ér）且集約化程度低，土地流轉成本高。

奶牛養殖是一個嚴重依賴飼草飼料資源的行業。由於我們土地的稀缺性，加上集（jí）約化程度低，導致我們自產飼草飼料的高成本。盡管局（jú）部也能（néng）提供質優價（jià）廉的優質粗飼料（liào），但是杯水車薪，無法從根本扭（niǔ）轉飼草飼（sì）料的高成本現實。

奶（nǎi）牛養殖是（shì）一（yī）個嚴重依（yī）賴技術和人才的行業。營養、繁殖（zhí）、育種、健康、管理，各專業（yè）各崗位需要有較高的專業素質和管理水平。行內（nèi）有（yǒu）句俗話：“能人不願意幹，慫人幹不了”。加上這兩年全社會用工成本逐年走高，人工成本占總成本比例越來越高。在牛場工作的年輕人，工作幹（gàn）的好不好放在一邊，能堅持幹就已經是一種情懷了。

奶牛養殖是一個嚴重依賴裝備製造業的行業。看一（yī）看我們的TMR車輛，青貯收割車輛，擠奶機，糞水處（chù）理設備（bèi），管理軟件......大量的進口裝備。行業（yè）在為規模（mó）化水平逐年提（tí）高搖旗呐喊，養牛（niú）人為在中國建設（shè）了一個看起來更像美國的大型牧場而驕傲自豪。勞產率提高（gāo），舒適度提高，股民信心提高，希望（wàng）利潤也（yě）一樣提高。試問，連年的農（nóng）機補貼補出農（nóng）機製造業強國沒有？不想問時間都去哪（nǎ）兒了，想問一問（wèn）補貼都去哪兒了。

奶牛養（yǎng）殖是（shì）一個嚴重依賴貿（mào）易政策（cè）的行業。奶粉也好，牛奶也罷，對澳大利亞新西（xī）蘭等國的乳製品貿易開放（fàng）、關稅優惠，就（jiù）意味著奶牛養殖業的悲（bēi）劇上演。因為我們的牛奶（nǎi）成本是土地、牛舍、飼料（liào）、人（rén）力，人家的牛奶成本是陽光、河流、草地，外加一個老頭一（yī）條（tiáo）狗，一個摩（mó）托哄牛走。

奶牛養殖是一個嚴重依賴產業鏈協同發展的行業。從上遊來（lái）說，奶牛養殖是種（zhǒng）植業的一個重要出口，是奶業（yè）供應鏈的重要出路（lù）。從下遊來說（shuō），奶牛（niú）養殖是牛奶加工的源泉（quán）。奶牛從出生到產奶並非一朝一夕，而市場形（xíng）勢又瞬息萬變。當（dāng）慢性子的奶牛遇上（shàng）急性（xìng）子的市場，矛盾在所難免，這時候就需要產業鏈協同發展。國外有成功經驗，很遺憾，無論我們（men）是否願（yuàn）意接（jiē）受，抑或有這樣或那樣的原因，我們沒有做到，我們隻看到奶牛（niú）在（zài）市場的（de）圍欄裏（lǐ），撞的遍體鱗傷。

奶（nǎi）牛養殖是一個遊走（zǒu）在（zài）環保和食品安全（quán）兩根高壓線之間的高危行業。環（huán）保，一（yī）票否決；食（shí）品安全，一票否（fǒu）決（jué）。誠然（rán），這兩根高壓線確實不能碰。然（rán）而（ér）應對風（fēng）險，我們沒有去幫助奶牛（niú）如何提高本（běn）領，去規避高壓線，而是冷冰冰以罰款關停了（le）事。背後恐怕是對烏紗帽的擔（dān）心，難道就忘了，這頂烏紗或許也有當年奶牛招商引資的功勞？麵對環（huán）保和食品安全，我們的應對是否科學、理性（xìng），值得（dé）探討。

💕💛奶（nǎi）牛養殖業的特點不再一一枚舉，總之，這是一個（gè）產業鏈長、涉及資源廣（guǎng）、技術要求高、高風險（xiǎn）、高投入的（de）行業。就是這樣一個產業，理應換來高回報。事與願違，奶牛都在掙紮。因為奶牛占用這麽多自然和社會資源生產的牛奶，其出路隻有一個：牛奶加工。然而中國的牛奶加工現狀（zhuàng）是，排名（míng）前（qián）10的乳品企業占據了幾（jǐ）乎（hū）全國絕大多數的市場份額。他們都說這叫“紅海（hǎi）”，我說紅海是血拚的鮮血染紅（hóng）的。已經進入這個（gè）行業的投資（zī）者也就算了，如果攥著錢現在（zài）還要進來的，隻能說你“人傻錢多”。有老板為（wéi）了農業的“情懷”進入養牛行業，沒想到養個破牛還要跟土地、科技、人才（cái）、環保、食品安（ān）全、現代裝備甚至國際貿易都扯上了，傻傻分不清楚養（yǎng）的是牛（niú）還是祖宗？用情懷（huái）養牛真不如用人民幣炒（chǎo）房（fáng）。

💜就是這樣一頭傻傻的奶牛，還有（yǒu）人忍心騎上去“指點江山”。有的騎（qí）在中國牛背上喝著外國牛奶，卻在（zài）指點中（zhōng）國牛奶什麽是好的（de），什麽是不好的（de）；有（yǒu）的站在牛背上談論（lùn）技術如何能改變奶牛（niú）命運；有的要求（qiú）奶牛必須吃我的這個，用我的那個；有的告訴奶牛你應該產這樣指標的奶才有救；有的騎在背上一邊喝牛奶一邊告訴奶牛你不要拉屎撒尿；有的（de）站在一邊吃著牛背上人扔給（gěi）的東西（xī），批評牛背上的人（rén）你們都不該騎在（zài）牛背上（shàng），但是話就像（xiàng）一陣風刮的無影（yǐng）無蹤了；有的告訴奶牛要夏天產奶春天幹奶......這場麵隻能用一個字來概括：亂！有張畫叫盲（máng）人摸象，我想畫一幅“癲人騎牛”。

💞都別再狂（kuáng）躁了，都快消停一會兒吧，你們的表現讓人看了惡心。借用業（yè）內一位老前輩的話說，中國奶業需要一（yī）個字----“實”：察實情，出實招，抓落實。不亂不破，期待奶牛養殖（zhí）業實實在在（zài）好起來。我想告訴學弟學妹的是，我們都還（hái）年輕，大不了換（huàn）茬騎牛的人，相信我們還能看到奶牛的希望。

✨奶牛渴望寬容，渴望關愛，渴望生存，渴望受到保（bǎo）護。

👅奶牛什麽也不（bú）會說，笑看百態，隻是（shì）眼睛掠（luě）過一絲淡淡的憂傷。