近年（nián）來（lái），畜禽養殖糞汙資源化處理問題，成為行（háng）業焦（jiāo）點。全國畜牧（mù）總站一直開展畜禽養殖廢棄物資源化處（chù）理技術（shù）的研究（jiū）和推廣工作，通過認（rèn）真梳理畜禽糞汙資源化（huà）處理技術模式，總結（jié）提煉出“種（zhǒng）養結合、清潔回用、達標排放、集（jí）中（zhōng）處（chù）理”等四種具體模（mó）式。本期主要介紹“種養結合模式”的典型案例，供從業者（zhě）參考。

種養結合模式簡介

養殖場（小區）采用幹清糞或水泡糞清糞方式，液（yè）體廢棄物進行厭氧發酵或多級氧化塘處理後，就近應用於蔬菜、果樹、茶園、林木、大田（tián）作物等生產。固體經過堆（duī）肥後就近或異地（dì）用於農田。各地可（kě）根據當地降雨、水係、地形、糞便養分含量、土壤性質、種植作物特點，集成糞水收（shōu）集、貯存、無害化處理、糞肥與化肥混施、深施（shī）技術和設備，全鏈條規（guī）劃實施糞便養分（fèn）綜合利用計劃。通過自有（yǒu）土地或土（tǔ）地流轉（zhuǎn）等方式（shì），促進糞（fèn）便就地還田，利用好肥水等資（zī）源，實現土地配套、種養平（píng）衡。

案例（lì）1河（hé）南牧原食（shí）品股份有限公司

河南牧原食品股份有限公司是一（yī）家集約化養豬（zhū）規模位居（jū）全（quán）國前列的農業產業（yè）化國家重點龍頭企（qǐ）業，是我國一家規模較大的自繁自養一體化的生豬養殖企業，也是我國較大的生（shēng）豬育種企業。

公司堅持養殖糞便“減量化、無害化、資源化”的原則，以綜（zōng）合利用為出發點（diǎn），不斷提高資源利（lì）用率（lǜ），總結出一套“節-保-用”的可持（chí）續發展模式。該模式以農產品生產為基（jī）礎，以固糞、沼液等資源為主導，充分結合農田土地消納能力和區域環境容量要求，構建“養殖-沼肥-種（zhǒng）植-生態農業”為一（yī）體的循環經濟模式，形成養豬生產、環境保護、資源再利用的良性循環（huán）。

工藝流程

公司（sī）構建的“養殖-沼肥-種植-生態（tài）農業”一（yī）體化的循環經濟模式技術工藝流程。

管理與技術

公司嚴格控製生產用水，通過全漏縫地板、限位飲水器、高壓水槍、噴霧降溫、水表（biǎo）管理等措施，使得每頭豬（zhū）的糞（fèn）尿產量為1立方米左右。糞尿（niào）經（jīng）固液分離後，液體厭氧無害化處理，處理後的沼液（yè）在非施肥季節儲存於沼液儲存池中，施（shī）肥季節則無償供應給周邊農戶使用，用於田（tián）間施肥；固體糞便及沼渣好氧發酵，生產有機肥外售。

1. 液體部分。

（1）固液分離（lí）。清出的糞尿經震動篩網式分離機及螺旋擠壓式分離機兩級固液分離後，收集（jí）儲存於調（diào）節池內。

（2）厭氧無害化處理。收集的液體經過厭氧發酵，除臭、滅菌，沼液經過（guò）出水池儲存於沼液（yè）儲存（cún）池中。

（3）沼（zhǎo）液儲存。厭氧反應後的沼液在非施肥季節儲（chǔ）存於沼液（yè）儲存池；沼液儲存池坡體清場夯壓後，采用“HDPE防滲膜”或“HDPE防滲膜+混凝土（tǔ）”增強防滲，避免汙染地下水源。

（4）管網鋪設。公司免費將沼液（yè）管網（wǎng）鋪設到農民田間（jiān）地頭（tóu），在施肥季節（jiē），派專業技（jì）術人員指導（dǎo）農戶施肥。管網（wǎng）設計160毫（háo）米主管+110毫米或75毫米支管，每隔100米設置一個預留口，用軟（ruǎn）管連接，進行農田施肥。

（5）農田施肥。采用噴灌的施肥方式，以保障均衡施肥。用沼液施肥，不僅減少了農民的化（huà）肥投入（rù），而且能夠實現糧食增（zēng）收10%～300%，幹旱時節更加（jiā）明顯（xiǎn）。

固糞方麵（miàn）。各分場將固液分離後的豬糞（fèn）和沼渣定期運往有（yǒu）機肥廠，堆肥發（fā）酵後用於生（shēng）產有機（jī）肥。首次（cì）運行采用豬糞、沼渣添加發酵菌種，生產出粉狀有機肥，之後用粉狀有機肥與新鮮豬糞及沼渣混合發酵。

效益分析

以年出（chū）欄10萬頭商品豬為例，環保（bǎo）設施設備總投（tóu）資650萬元，沼液（yè）運營費用2.9元/頭，有機肥成本450元/噸（所述費用包（bāo）含折舊、維護、維修、用電、人工等所有成本）。沼液（yè）目前免費供應農戶施肥，可施肥2000餘畝地，降低農戶化（huà）肥成本200元/（畝·年），總社會價值870餘萬元；年可生產3000餘噸有機肥，有機肥售（shòu）價850元/噸，可獲（huò）利120萬元/年。

案例2 雀（què）巢DFI奶牛場

雀巢DFI奶牛場坐落於黑龍江省哈爾（ěr）濱市雙城區，占地（dì）麵積60萬平方米，包括一個全國奶（nǎi）牛培訓中心（DFI）及三座不同規模的奶牛牧場，分別是小型牧場（SmallFarm，簡（jiǎn）稱SF）；大牧場（LargeFarm，簡稱LF）；超大型牧場（chǎng）（MegaFarm，簡稱MF）。

該奶牛場於2014年6月開始投入建設，由（yóu）北（běi）京東石（shí）北美牧（mù）場科技有限公（gōng）司（sī）按（àn）照“整體交付”模（mó）式為瑞士雀巢中國公司完成（chéng）。整個項目包括項目（mù）選址、工程設計、總（zǒng）包建設、配套安裝、生產及生活辦公設備用品代（dài）購、維護服務等工作，這是“整體交付”模式在行業（yè）內（nèi）的首（shǒu）次實踐，也是牧場項目建設（shè）模式的成功突破。

牧（mù）場在初期設計及後期運行配套中，兼顧產（chǎn）奶的同時還（hái）充分考慮（lǜ）並實現了種養結合的操作模式，實現了（le）牧場與周圍農田作物的生態平衡。整個牧場糞汙處理與種養結合基本工藝流程為：清（qīng）理（拖拉機或者刮板清糞）→糞汙輸送（回衝係統）→收集（集汙池）→幹濕分離設施（篩分器、絞龍及螺（luó）旋擠壓機）→液體上清液貯存儲存→固體（tǐ）糞汙用作墊料及還田，液體糞汙還田。

1.清糞技術。為了保證衛生清潔，雀巢牧場的擠奶廳和待擠區的清理采用水衝式清理。泌乳牛舍（shě）和其他主要動物區域采用自（zì）動刮板式、滑移裝載機幹清式，或者吸糞（fèn）車幹清式等方式進（jìn）行清理。

舍內收集的糞汙及擠（jǐ）奶區清洗使用的（de）水被收（shōu）集於集汙（wū）渠，這些（xiē）初期的糞水會被再次收集（jí）利用（yòng），重複衝洗牛（niú）舍集汙渠。幹清和水衝收集（jí）到（dào）的糞汙被集中統一收集（jí）到集汙池進行中和攪（jiǎo）拌（bàn），一部分用於循環使用，另一部分采（cǎi）取固（gù）液分（fèn）離處（chù）理。

2.固液分離技術。在集汙（wū）池中處理後的糞汙通過設備進行（háng）固液分離，將其中（zhōng）大於1毫（háo）米的固體分離出來，分離出（chū）的液體輸送到上（shàng）清液貯（zhù）存塘中。

固液分離處理後的固體糞汙（wū），其含固率為25%～30%，與使用過的散欄墊料（liào）一（yī）起放到專用區域（yù）進行堆肥。在經過60天左（zuǒ）右的自然發酵（jiào）堆肥（féi）後，幹物質（zhì）通常可（kě）以重新作為墊料循環使用於臥床，最後通（tōng）過固（gù）糞拋撒（sā）的形式還至農田。

固液分離處理後的液體糞汙，其含固（gù）率在1%以（yǐ）下，統一首先（xiān）收集在（zài）氧化塘，在塘（táng）內經過曝氣（qì）加氧等（děng）初步處理後，進行水質淨化。當達到相關還田標準之後，使用（yòng）係統化和機械化的還田係統設施，用於周邊農（nóng）田的灌溉。周圍農田可以用來（lái）種植相應的作物，這些作物又（yòu）能夠反過來作為牧場的（de）飼料來源。這樣既節省了農田化肥（féi）投（tóu）入，提高了土壤的（de）肥力，又能夠實現飼料的部分甚至全部自足，節省了大量的（de）動物飼料的成（chéng）本。

雀巢DFI奶牛場整體建成後，采用種養結合模式，通過機械化大規（guī）模的係統還田模式（shì）運作，預計每年可產生牛糞約14萬噸。其中含磷約224噸，含氮約476噸（dūn），含鉀約560噸。這些養分相當於每年（nián）約500萬元的化肥投入。其所提供的養分可以作為約10萬（wàn）畝土地麵積耕地的優質有機肥來源。在節省大量化肥投入的前提下，還可以作為優秀的土壤改（gǎi）良劑（jì），可以極大改善（shàn）周邊現有土地的養分狀（zhuàng）況。

同時（shí），被改良的土壤又可以作為（wéi）優秀的飼料（liào）飼草種（zhǒng）植基地（dì），通（tōng）過自給式種植模式，每年預（yù）測可以節約（yuē）飼料成本3000萬元～4000萬（wàn）元。從而使得牧場在奶量（liàng）增（zēng）產的同時，大幅降低（dī）養殖成本，極大地增（zēng）加本場產出奶在市場上的競爭（zhēng）力，充分體現了貫徹種養結合模式後，實現大農業閉環的運作優勢。

案例3 武漢中糧山坡豬場

武漢中糧肉食品有限公（gōng）司江夏（xià）山坡原種豬場是中糧（liáng）投資建（jiàn）設的大型規模（mó）化現代化原種豬場之一，采用技術領先的養殖設備和養殖工藝。該場位於武漢市江夏區山坡鄉新生村，占地351畝，國外進口生產母豬2200頭，總投資8000萬元，其中環保投資1300萬元。

江夏山坡豬場采（cǎi）用漏糞工藝，糞汙處（chù）理采用（yòng）沼氣工程+沼（zhǎo）液資源化利用的模式，年出欄5萬（wàn）頭，每年產（chǎn）生沼（zhǎo）液8萬立方米。為了配合沼液合理、科學使用，現（xiàn）場共建設16.1公裏返田施肥管道，3000米支管、2000米臨時軟管（guǎn）以及8座2500立方米沼液暫存池（chí）。管道覆蓋藕塘、苗（miáo）木、南瓜、辣椒地麵積達6000畝，同（tóng）時配有沼液運輸推（tuī）廣車（chē）1輛（liàng），覆蓋周邊10公裏範圍內的小麵積種植戶。

公司目前所采用的基本工藝和流程是畜禽糞（fèn）便經厭氧發酵（jiào），產生沼氣和沼渣液。沼氣作（zuò）為能源供豬場日常生活用（yòng）氣、發（fā）酵罐增溫鍋爐用氣、病死豬無害化處（chù）理蒸煮設備用氣以及沼氣發電自用。沼液作為一種高效的有機肥用（yòng）於苗木、農作物種植，不（bú）僅（jǐn）能促進作物生長（zhǎng），大量減少化肥（féi）使用，還能改良土壤，實現生態循環（huán）利用持續（xù）發展。這種以保護農業生態環境為目標的農業生態項目，是（shì）對生物種質資源進（jìn）行全方位、多層次（cì）的開發利用，實現（xiàn）種植業和（hé）養殖業的有效結合（hé），是糞汙資源化利用的最好方式。

1、工廠（chǎng）化管理。糞（fèn）汙的處理和沼液沼氣的產生與利用，全部采用工廠化管理模式。編（biān）製管理製度，明確崗位（wèi）職責，下達管理目標和任務。每個沼氣站管理團隊均（jun1）由1個站長和（hé）4個技術工人（rén）組成。站長負（fù）責協調站內工作，技術工人除了做好（hǎo）站內的設備檢（jiǎn）查和（hé）維修以及保養外，還要開展沼液返田和推（tuī）廣工作。站內的日常管理（lǐ）和設備檢查、維修、保養都有相關的標準手冊和準（zhǔn）則，每個人必須嚴格按照標準SOP來操作。

2.合（hé）理處理糞汙。按照公司豬場生產及用水標準計算，豬場（chǎng）常年（nián）存欄2.5萬（wàn）頭，每年出欄5萬（wàn）頭，大約產生8萬立方米糞汙（數據會（huì）隨存欄量有所（suǒ）波（bō）動），沼（zhǎo）氣站處理能力為每年10萬立方米，滿足生（shēng）產（chǎn）上限值（zhí），沼（zhǎo）氣站有（yǒu）存儲半年以上的沼液存儲池（公（gōng）司共建設沼液池4萬立方米），以解決每年施肥淡季沼液沼肥的存儲問題。根據國家農業畜牧及環保的要求，每出欄1萬頭生豬需配備1000畝土地消納。因此公司現場鋪（pù）設16.1千米主管，覆蓋6000畝農（nóng）田，其中5000畝（mǔ）已經開始穩定施肥，另1000畝作為推廣備用，土地已經滿足需求（qiú）。

3.提高檢驗檢測頻率，合（hé）理施肥（féi）。公司每個季度對沼（zhǎo）肥使用區域（yù）土壤養分含量進行檢測，主要檢測土壤有機質和氮磷鉀等指標；每個季（jì）度對沼液的（de）養（yǎng）分進行檢測，然後根據種植作物的種類，結合土壤養分以及沼（zhǎo）液養分含量水平給（gěi）出施（shī）肥方案，嚴格控製沼液的使用量，建立施肥（féi）現場管理製（zhì）度，要求現場管理施肥點並對沿途管道進行巡視，做到安全、科學使用沼肥，真正實現沼液的資源化利用。

沼液作為優質有機肥，通過了各大科研院所及生產實際的廣泛驗證和認可（kě），但卻沒有廣泛推廣。其原（yuán）因主要有，一（yī）是不能規模量產；二是基礎設施的投資過（guò）大，一般企業難以承受；三是推廣過程中受土地麵積、種植作物、政府重視程度（dù）、農民意願等條件限製；四是推廣過程中，對管理要求較高，包括專業團（tuán）隊、高素質人才、高水平的培訓以（yǐ）及嚴格的監督管理等。公司（sī）在深入分析以上問題後，依據現場條件，均將問題妥善解決。在後期的計劃中（zhōng），公司將深入開展試驗田項目，研（yán）究不同區域、不（bú）同作物在沼液使用和效果上的差異，為更高（gāo）效（xiào）、更（gèng）科學地使用沼液有機肥做好（hǎo）技術工作。

江夏山坡豬場（chǎng）在發（fā）展生豬養殖的同時注重糞便的資源化利用，將沼液（yè）無償給豬場周邊農戶施用，同時給予技術指導。山坡站苗（miáo）木（mù）基（jī）地使用沼（zhǎo）液種樹，每年每畝節約化肥（féi）約300元，2000畝苗木一年（nián）節約肥料60萬元。此外（wài），使（shǐ）用沼液後，樟樹的成（chéng）材期大大縮短，由原來的5年成材縮短為3年半成材，大幅提高了土地的（de）使用效率，因此而產（chǎn）生的土地增收每年每畝達（dá）2000餘元，2000畝林地每年共增收400萬元。沼液種植蓮藕，根據水的深度，底肥3～5噸/畝，根據水的顏色追施肥（féi）1～2噸/畝，使用沼（zhǎo）液每畝（mǔ）可節約肥料投入330元，山坡站1000畝藕塘（táng）每年可節約肥料投入33萬（wàn）元。每（měi）年山（shān）坡站因節約肥料（liào）和施用沼液而產生的效益共計433萬元。此外，由於豬場周邊配套使用的土地大部分為林地，林地不僅給當地農（nóng）戶（hù）創造了經濟價（jià）值，更改善當地的（de）生（shēng）活環境，山變綠了，水變清了，空氣清新了，環（huán）境效益十（shí）分顯著。