對牛來說，每天飲水量約占體重的5%-6%，飲水量受（shòu）氣溫、濕度、乳量（liàng）、飼（sì）料中的水分（fèn）等影響很大（dà），要養牛須做（zuò）到科學飲水。

飼料（liào）、泌乳、溫度等對水的影響

1、溫度

幹物質攝取量在溫度適當，不受炎熱應激因素幹擾（rǎo）時，牛每攝（shè）取普通幹物質1公斤需消耗3-4公斤水，飲水量與攝取（qǔ）幹物質（zhì）量成正比（bǐ）。炎（yán）熱可使水的（de）消耗量增加到體重的12%。在低溫（wēn）情（qíng）況下，牛每吃1公斤幹物質需要水3.1公斤（jīn）。氣溫上升，當然需水量也（yě）增加，在高溫情況下可增加到（dào）5.2公斤。育肥牛冬（dōng）季每天飲水量為15公斤，夏季增加到25公（gōng）斤。溫度低時體表散發水分減（jiǎn）少，因此水的需要量也相（xiàng）應減少。

2、飼料（liào）成分（fèn）

飼料裏水分高，飲水量就減（jiǎn）少。飼料（liào）的（de）水分含量：青草約85%，青（qīng）貯飼料約60%-75%以上，精飼料85%-15%，放牧時水的需要量要比實際多50%，草的質（zhì）量和天氣對需水（shuǐ）量影響很（hěn）大。另外，體內水的需求（qiú）還與脂肪、碳（tàn）水（shuǐ）化合物、蛋白質的代謝有關。蛋（dàn）白質豐富的飼料，飲水量就多，含鹽分高的飼料，由糞尿中排出的（de）水（shuǐ）分就多，因而飲（yǐn）水量也相應增加。

3、泌乳、妊娠

牛乳中85%-87%是水，水的消耗量與牛乳成正比。泌乳牛吃幹物質多，飲水量就相應增加，往乳汁送去的水分也多。在常溫下，每產乳10公斤需（xū）要水30公斤，隨氣溫上升每產乳10公斤，水的需求量增為40公斤。

水質（zhì）要（yào）求

水具（jù）有很強的溶解性，水質好壞決（jué）定於溶解物質的種類和數量，牛的飲用水應符合人的飲用標（biāo）準（zhǔn）。

1、要求水源水質（zhì）良好

最好飲用自來水，對深水井、河水要（yào）經沉澱、消毒（dú）後再飲用，有（yǒu）汙（wū）染的水禁用。

2、水質要符合飲用標準

大腸杆菌數不要超過10個/升，pH值（zhí）在7.0-8.5之間，並應經常對飲用水進行監測（cè），硬度過大的飲水可采（cǎi）用飲涼開水的辦法降低硬度，高氟地區可在飲水中加入硫（liú）酸鋁、氫氧化（huà）鎂來降低水中（zhōng）氟量。

3、要求飲用水器具衛生

牛的飲水器（qì）具要每天按時刷洗，每周（zhōu）定期消毒。夏季溫（wēn）度高，微生物易滋（zī）生，水質易（yì）變壞，更（gèng）要注（zhù）意清潔衛生，特別是運動場上的水槽，要注意清洗和（hé）消毒，隨時更（gèng）換新水，保持清潔衛生。

4、要注意科學飲水

冬季保證喝上溫水，水溫一般不低於10-12℃，夏季要飲涼水（shuǐ），或在飲（yǐn）水中添加些（xiē）抗（kàng）熱應激的藥物，如（rú）：小蘇（sū）打（dǎ）、維生素C等，以緩解熱應激。

5、要（yào）求飲水充足

養殖場（chǎng）可在牛舍內安裝自動飲水器，讓牛（niú）隨時喝到水（shuǐ）。如定時供水，每日飲3-4次，夏季可增至5-6次。

6、要重視產後（hòu）飲（yǐn）水

產後應及時供給溫熱的麩皮（pí）、紅糖水（shuǐ），以補充牛（niú）體內流失的水（shuǐ）分（fèn），維持牛（niú）體健康（kāng），防止產後便秘。