三（sān）峽水庫的修建（jiàn），給庫區（qū）草食性家畜的發展創造了條件。同時，隨著國（guó）家農村產業結構的調（diào）整，大力發展節糧（liáng）型的草食性家畜養（yǎng）殖得到了庫（kù）區各級政府部門的（de）大力支持，因此廣大庫區的肉牛養殖業得到了（le）快速發展。但是，除很少幾家較大規（guī）模的養殖（zhí）企業外，其餘絕大多數都是（shì）30 -150頭左右的小規模養殖場（戶（hù））。飼養（yǎng）方式主要為有舍飼飼養和放牧與舍飼飼（sì）養相結合兩種形式。經營方式（shì）為獨家經營和合作（zuò）社經營兩（liǎng）種形（xíng）式。這些養殖場由於養殖規模小而受到諸多條件的限製，養殖的隨意性較大，市場競爭能力弱，極大的影響了庫區肉牛養殖業的正常發展。筆者在做了大量調查基礎上，對庫區小規模肉牛養殖場存在的（de）問題進行分析，並針對存在的不足提出建議（yì），希望對促進庫區的肉牛養（yǎng）殖業（yè）的快（kuài）速發展有所幫助。下麵具體來（lái）了解一下：三峽庫區（qū）小規模肉牛養殖場存（cún）在的問題 促進庫區小規模肉牛養殖的建議。
1、庫區小規（guī）模肉牛養殖（zhí）場存在的（de）問題
1.1 沒有相對穩定的牛源，且牛源的（de）質量差異較大
目前，幾乎所有的肉牛養殖場全靠買（mǎi）牛養（yǎng）殖，牛源可分為兩大來源地。一是就近的川渝（yú）地區（qū），其牛源特點是：牛源數量少且分散、絕大多數都是耕（gēng）牛型且水牛比例較大、但價格相對（duì）較低，就近購牛造成牛場裏牛種（zhǒng）類型不一、牛的大小（xiǎo）不一，牛源的質量差異較大，造成產品質量也較差，很難適應市場化生產的需求；二是華北、東（dōng）北及西北地區，其牛（niú）源特（tè）點是：牛源數量多且集中（zhōng）、品種單一但一致性（xìng）較大，便於生產和管理，也能（néng）較好適應市場（chǎng）化生產的需求，但缺點是在購入時，運輸（shū）成本較高（gāo），同時長途（tú）運輸造成的應激反應可能帶來更大的損（sǔn）失（shī），因此目前從這個途（tú）徑購牛的比例不是很大，但從發展趨勢看可能會逐（zhú）漸加大。
1.2缺乏科學的（de）肉牛養殖技術
1.2.1缺乏（fá）對肉牛的科學飼養技術
肉牛的飼養技術不科學主要表現在三個方麵：一是在日糧供給上缺乏科學（xué）性（xìng），飼（sì）喂單一飼料，甚至有的養殖戶把豬飼料當作肉牛飼料飼喂；二是飼喂技術不科學，飼喂方式不對，對肉牛飲水不夠重視，造成肉牛（niú）飲水量不足；三是對添加劑的使用不科學，亂用添加劑和認為不能使用（yòng）添加劑。
1.2.2 缺乏對粗飼料（liào）加工利用（yòng）的技術
對粗飼料（liào）的加工利用技術缺乏，對秸稈的青貯與堿（氨）化處（chù）理，不但能提高粗（cū）飼料（liào）利用率，還能進行不同季節的飼料調劑，但除（chú）少數（shù）養殖場有一定數（shù）量的（de）青（qīng）貯（zhù）處理外（wài），大多數養（yǎng）殖場的粗飼料隻是簡單（dān）的切短處理，而（ér）青（qīng）貯與堿（氨）化處理還是空白。
1.2.3缺乏有效的疫病（bìng）防控技術
疫病防控技術缺（quē）乏有效的措施，其主要原因是：一（yī）是養殖場選址、建設不（bú）夠規範，選址、牛舍設計不合理等；二是缺乏（fá）疫病防控觀（guān）念，沒有進行引種（zhǒng）防疫、注射防疫、生產（chǎn）過程防疫等概念（niàn）；三（sān）是缺乏（fá）疫病診治技術，沒有對（duì）常見病的簡（jiǎn）單（dān）診（zhěn）治處理技術等。
1.3缺乏種草養牛的（de）觀念（niàn）
大多養殖戶缺乏種（zhǒng）草養牛的觀念，完全靠天然野雜草和收購（gòu）農作物秸稈作粗飼料（liào）供應（yīng），其結果：一（yī）是粗飼料（liào）質量差；二是造成季節性粗（cū）飼料缺乏；三是養殖規模難以擴大，從而對肉牛養（yǎng）殖產生不利影響。
1.4牛（niú）場建（jiàn）設大多不符（fú）合要求，畜舍小環境控製條（tiáo）件差
肉牛養殖場建設的不合理性主要表在（zài）三個方麵：一（yī）是牛場選址（zhǐ）不合理（lǐ）；二是牛舍設計不合理，牛舍形式、牛（niú）床、飼槽、糞溝、通道不符合生產要求（qiú）等；三是大多無必要的一些附屬設施，飼料的貯備及加工（gōng）處理設施、防疫隔離設施、糞尿處理設施（shī）等缺乏或不符合生產要求。
1.5牛場糞尿等廢棄物處理不合理（lǐ），易造成環境汙染
肉牛養殖場糞尿等廢棄物處理不（bú）合理主要存在三個問（wèn）題：一是糞（fèn）尿未經處理（lǐ）直接用作農家肥；二是大量（liàng）汙水未經處理直接排放；三是廢料、廢渣等廢棄物（wù）隨意傾倒。
2、對促（cù）進庫區（qū）小規模肉牛養殖的建議
2..1加大肉牛養殖的政策扶持力（lì）度
在庫區（qū）大力發展肉牛養殖業，符合庫（kù）區生態經濟發展的要求。因此（cǐ）地方（fāng）各級、各（gè）部門應從實際出發，從政策、技術和資金等各方麵進行大力的支持。
2..2 注重牛源質量，大力（lì）提（tí）倡雜種牛育肥
牛源質（zhì）量顯著影響肉（ròu）牛養殖的（de）效果，實踐證明，我國黃牛與良（liáng）種肉牛（niú）雜交，其雜種牛（niú）普遍具有耐粗飼、適應性強、生長快的特點，初生重、日增重、肉質、屠宰率等都（dōu）有顯著提高[]。大（dà）力鼓（gǔ）勵和（hé）扶持有條（tiáo）件的養殖場或農戶養殖繁殖母牛，並開展（zhǎn）雜交繁殖，盡（jìn）可能在本地生產大（dà）量的雜種（zhǒng）犢牛（niú），為小規模肉牛養殖場提供足夠多的優質牛源。
2..3搞好（hǎo）科技宣傳和培訓工作，實現科學養殖
通過多種形式對（duì）從事肉牛養殖的各類人員進行科學養（yǎng）牛（niú）培訓，讓其掌握必要的科學養牛知識，真正實現（xiàn）科學養殖，提高肉牛養殖（zhí）的經濟效益。
2..3.1實現對肉牛的科學飼養
要做（zuò）到對肉牛的科學飼養，應從以下幾個方麵著手：一是注重日糧供給的科學性，按營養（yǎng）供給標準飼喂（wèi），科學的進行精粗飼（sì）料搭配；二是做到飼喂技術的科學性，適宜的（de）補飼量、正確的補（bǔ）飼方法，適宜的飼喂次數，充足的清潔飲水。實踐證明，肉（ròu）牛一般采用日喂2次（早晚各1次），確保牛有充足的（de）休息、反芻（chú）時間，提高胃腸消化機能，減少牛的運動次數。水對肉牛養殖至關重要，每天（tiān）的飲（yǐn）水量為采食幹物（wù）質（草和料）的5倍，要做（zuò）到上槽下槽都飲水，中間加點水；三是合理使用添加劑，使用（yòng）肉牛專用添加（jiā）劑（jì），注意用藥安全期（qī）、不（bú）使用違規添加劑等。試驗證（zhèng）明，在精料中加入（rù）1%-2%的（de）碳酸氫鈉可增加采食量，提高飼料消化率，並能促進胃腸蠕動；在以粗飼料（liào）為主的肉牛飼料中加入150-200 mg瘤胃素，日增重提高13.5%-15%，每千克增重減（jiǎn）少飼料消（xiāo）耗（hào）7.5%。
2..3.2 大力推廣粗飼料加工利用技術
對粗飼（sì）料（liào）的加工有多種方法，目前常用的方法是青貯、堿（氨）化處理，實踐證明此兩種方法（fǎ）技術操（cāo）作簡單易行，且處理效果明（míng）顯（xiǎn）。據報道（dào），秸稈經堿化處理後，有（yǒu）機物質的消化率由原來的42. 4%提高到62. 8%，粗（cū）纖維消化（huà）率由原來（lái）的53. 5%提高到76. 4%，無氮浸出物消化率由原來的36. 3%提高到55．O%。
2..3.3 加（jiā）強養殖場疫病防控、治療措施
在規模化養殖中，對於疫病的防控顯得很重要，應采取以防為主、防（fáng）治結合的方（fāng）針。具體應該做到：一是做好引種防疫，即在牛源購入時防止帶入（rù）病源；二是生產過程防疫（yì），搞好牛場防疫設施、嚴格執（zhí）行牛場生產管理（lǐ）製度（dù）、定期或不定期預防注射等；三是對病牛及時進行（háng）治（zhì）療處理。
2..4大（dà）力推廣（guǎng）種草（cǎo）養牛
種（zhǒng）草養牛是促進肉（ròu）牛發展的重要（yào）措施。其主要原因有兩點：一是種（zhǒng）植牧草營養價值高，從（cóng）經濟上講單產（chǎn）效益也較高；二是種植牧草是（shì）滿足飼料調劑，克服季節性草（cǎo）料缺乏最好方法。種草養（yǎng）牛的方（fāng）式應得到大力推廣。
2..5 科學（xué）建場合，創造適宜的（de）環境條件
良好的牛場條件，能夠創造適宜的環（huán）境，是提高（gāo）肉牛養殖效益的重要條件。場舍的建設應做到（dào）：一是便於（yú）防疫；二是便於飼養管理；三是有利於舍內環境控（kòng）製；四是應有（yǒu）必要的附屬設施。
2..6合理處理養牛場（chǎng）糞尿及廢棄（qì）物，避免造成環境汙染，實現可持（chí）續生產
對（duì）牛場來說，所產（chǎn）糞尿及廢棄（qì）物的（de）數量是很（hěn）大的，正確（què）的處理糞尿及廢棄物，避免造成環（huán）境（jìng）汙染就顯得非（fēi）常（cháng）重（chóng）要。正確處理養牛場糞尿及廢棄物（wù）的方法是：一是不能隨處傾倒和排（pái）放糞尿及廢棄物；二是糞尿及廢棄物必須經過處理後才能作為肥料施用。 |
