7月即將過完，全國也進入（rù）了（le）最悶熱（rè）的中伏。氣溫如此高，牛羊肉的（de）消費按說應該（gāi）在低位徘徊，然而今年就是一反常態，部分地區牛羊（yáng）肉的價格不降反升。記得（dé）去年（nián）這個時候，東北地區的架子牛價格在10.5元左右，而（ér）今年東（dōng）北地區的架子牛已經達到了13元以上，整整上漲了2.5元。目前育肥牛的價格已經上漲到13.5~14.5元之間，西門塔爾牛的價格已經穩定在14元以上，尤其是一些咱們國內優質的土黃牛，現在的價格也漲得非常離譜，能達到16元斤以上（shàng）。
　　2019已經過半，8月上旬就會迎來立秋。我國有立秋之（zhī）後貼秋膘的老傳統，到那個時候，牛肉的（de）消費量會逐漸的增長，因此牛價（jià）可能會再一步（bù）迎來增長。微信搜索關注：高效養（yǎng）牛，每日發布養牛技術，疾病防（fáng）治（zhì）方法，牛肉、活牛價格，希（xī）望大家把（bǎ）咱們平台推薦到更多（duō）的（de）養牛群。而（ér）且隨著冬季的推進，牛價肯定會越來（lái）越高。再加上今年養豬行業遭（zāo）受到非瘟的巨大（dà）衝擊，整體的生豬（zhū）存欄量和豬肉（ròu）的供給，都發生了重大的轉（zhuǎn）移，在此（cǐ）情況下，無論是禽類還是牛（niú）肉的需求量必定會用（yòng）來補償一部分生豬市場，因此從需求量上來講，今年下半年牛價肯定會出現增長。
　　與此同時，我們需要注意的是（shì），這幾年我國的畜牧業發展並不是（shì）非常的順利，尤其（qí）各種疫情頻繁（fán）出現，每年的（de）秋冬季節是養牛戶們最為頭（tóu）疼的，因為這是口蹄疫的多發季節，再加上現在對於活的畜牧運輸的管理越來（lái）越嚴格（gé），因此這（zhè）兩年活牛的運輸成本也（yě）越來越（yuè）高，勢必造成牛肉價格的上漲，而這些上漲最終會有消費者（zhě）來買單，但是我們知道這兩年行經濟下行壓力很大，如果牛肉價格上漲過於迅速，勢必會影響到（dào）民眾對於牛肉的消費積極性，因此（cǐ）下半年牛價（jià）的上漲也不可（kě）能完全“瘋長”。
　　除此之外，目前全國各地對於養殖場地的管理措施越來越嚴格，尤其是東南沿海發達地區，原（yuán）有（yǒu）的養牛產業遭受（shòu）到重大的衝擊，因此今年的牛犢子價格上漲速度實際上也有一些市場炒作的成分在裏邊，但是畢竟牛肉消費這邊有消費者的理性壓在這邊，因此下半年牛價的上漲速度肯定（dìng）是（shì）不（bú）及（jí）牛犢子（zǐ）的價格上（shàng）漲速度，整體（tǐ）而（ér）言，小編認為下半年牛價（jià）的增長幅（fú）度在目前的基礎上上漲10~20%左右。