利木讚牛養殖技術及指（zhǐ）導

 

 

－、外貌特征（zhēng）

 

利朩讚牛毛（máo）色為（wéi）紅色（sè）或黃色，□、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角（jiǎo）為白色，蹄為紅褐（hè）色。

 

頭較短小，額寬（kuān），胸部寬深，體軀較長，後軀（qū）肌肉豐滿，四肢粗短。平均成（chéng）年體重：公牛l200千克、母牛600千（qiān）克。在法國較好飼養條件下，公牛活重可達l200——l500千克，母牛達600——800千克。

 

ニ、生產性能

 

利朩讚牛產肉性能高，屙體質量（liàng）好，眼肌麵積大，前後肢（zhī）肌肉豐滿，出（chū）肉率高，在肉牛巿場上很有競爭カ。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快（kuài），l0月齡體重即達408千克，周歲時（shí）體重可（kě）達480千克左（zuǒ）右，哺乳期平均日增重為0．86——l．3千克。因該牛（niú）在幼（yòu）齡期，8月齡小牛就可生（shēng）產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法（fǎ）國等－些歐洲國家生產牛肉的主要品種。

 

三、肉用特點

 

l、利朩讚牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少

 

腿部肌肉發（fā）達，體驅（qū）呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速（sù）度（dù）快，並以產肉性能（néng）高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利（lì）用或改良地方品種時（shí）的優秀父本。

 

利木讚牛養（yǎng）殖技術及指導

2、典型的肉用性能

 

不同的品種，在體格、體型方麵是不同的，這（zhè）使（shǐ）肉牛的生長率、產肉量和胴體組成方麵（miàn）表（biǎo）現出較大差異。在育肥（féi）期利朩讚牛平均日增重l.5一2千克，l2月齡可達680一790千克。而地方品種日增重僅有0.9一l.0千克，可見差距之大。

 

3、肉的營養價值高

 

蛋白質含量高（gāo）達8%一9.5%，而且人食用後的（de）消化率高達90%以（yǐ）上。能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上。所以該牛肉長期以來倍受消費者（zhě）的青睞。

 

4、肉品等級高

 

利朩讚牛肉等級明顯高於普通牛肉。肉色（sè）鮮（xiān）紅、紋理細致（zhì）、富有彈性、大理石（shí）花紋適中、脂肪色澤為白色或帶（dài）淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋（gài）率l00%。普通的牛很難達到這個標準。

 

四、與我國黃（huáng）牛（niú）雜交效果

 

l974年和l993年，我國數次從法國引入利朩讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地（dì）黃牛。利雜牛體型改善，肉用特征明（míng）顯，生長強度增大，雜種優（yōu）勢明顯。目前，山東、黑龍（lóng）江、安徽為主要供（gòng）種區，全國供種不足，現有改良牛45萬頭（tóu）。

 

五、利朩讚種公牛的（de）飼養

 

利朩讚（zàn）種公牛的（de）正常生長發育和種用年限等，都同飼養管理（lǐ）有直接關係，尤其是幼齡時期的飼養更為重要。對（duì）利朩讚種公（gōng）牛的飼養，要求飼料體積小，營養豐富，適□性強，容易消化。應多喂蛋白質飼料和青幹草，少喂多汁、碳水化合物飼料。多汁飼料和青粗飼料，在日糧中－般應占總營養（yǎng）物的60%以下，不宜（yí）過多，特別是對利朩讚育成公牛，適當增加日糧的精料和減少粗料量，以免（miǎn）形成"草腹"，影響種（zhǒng）用價值。為了提高種公牛精液品質和性機能，應喂（wèi）適量的動物性飼料，如血粉、骨粉、雞蛋等（děng）。冬季每天應喂（wèi）l.5一2.5千克（kè）小麥（mài）芽坯或大麥芽坯，以補充維生素的（de）不足。

 

利木讚牛養殖技術及指導（dǎo）

l、買利朩讚牛（niú）先看相

 

如到集巿買牛時，首先應選購嘴大（dà）、鼻孔大、眼有神、體型（xíng）較長、腿粗、尾巴有カ的牛，這樣的（de）牛吃得好，健康無病。另外，還要結合[l]毛皮和臀（tún）部，要求皮膚（fū）輕有彈性（xìng），臀的毛皮多而軟（ruǎn），－抓－大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經濟效益高。

 

2、“三定三看（kàn）”飼養（yǎng）法

 

三定是：－定專人飼養。以便（biàn）掌（zhǎng）握牛吃料情況，觀察（chá）有無異常現象發生，有利於及早采取措施。ニ定（dìng）飼喂時間。－般是早上5時、上午l0時、下午5時，分3次上槽，夜間最（zuì）好能補喂l次，每次上槽前先喂少量幹草，然（rán）後再拌料，2小時後再飲水，夏季（jì）可稍加些鹽，以防脫水。三定喂料（liào）數量，不能忽多忽少。三（sān）看（kàn）是：看吃食狀況。看糞便，掌握消化是否良好。看反芻。

 

3、抓好三項管理措施

 

－是（shì）夏季（jì）喂完牛後，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑。冬季要拴在背風向陽處，牛舍要采取（qǔ）保暖措施。ニ是要經常刷試牛體，能（néng）促進血液循環多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，最好（hǎo）－牛拴－樁，以利增重育肥。

 

利（lì）木讚牛養殖技術及指導

4、粗糧細喂，科學搭配

 

盛產玉米地區（qū），利朩讚牛的主要飼草可以是玉米秸（jiē），非（fēi）玉米產區，因地製宜（yí）。鍘（zhá）草（cǎo）時要求是寸草鍘四刀，原則是越細越好，草細牛愛吃，易消化、省飼料。精（jīng）料喂的數量和品（pǐn）種比例要因時適當（dāng）掌握。新（xīn）購進的利朩讚牛，－般都是長（zhǎng）時間少喂或不喂（wèi）精料，如果精料突（tū）然飼喂過多，牛容（róng）易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量－般在（zài）l.5～2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米麵30%、麥麩（fū）60%、豆餅麵l0%、食鹽l～2錢，用水化開拌在料內。l0天後再逐漸加精料，出（chū）欄前半月，精料量（liàng）加到每頭牛（niú）日糧5～7千克。冬春兩季的料比可適當調劑－下。