澳洲肉牛價格連續兩周下跌（diē）。據澳大利亞（yà）肉類及畜牧業協會(MLA)數據，澳東部小牛指標價格(EYCI)9月29日（rì）創下595.25澳分/公斤(按胴體重（chóng）)曆史巔峰記錄（lù）後開始回落（luò），本周一(10月19日（rì）)報收於525.50澳分/公斤，跌幅約為11.7%。

　　ACB News《澳華財經在線》報道，上周新州（zhōu）市場小牛交易價格普遍下跌，與兩周前水平相差約50澳分/公斤。業內人士預測，鑒於（yú）多地肉牛交易市場平均價格普遍低於指數水平，EYCI指數或將（jiāng）繼續下滑。然而（ér）MLA指出，澳洲養殖戶仍應對肉牛市場保持信心。

　　據MLA近期發布的肉牛產業季度報告，在澳洲肉牛屠宰量持續維持較高水平、澳元貶值、國內外市場需求長期強勁等（děng）因素綜合（hé）提振下，本地肉牛產業仍將保持積極發展勢頭。

　　屠宰量居高不下支撐牛肉產量前景

　　MLA市場信息部主管本·托馬斯(Ben Thomas)表示（shì），今年澳洲肉牛屠（tú）宰（zǎi）量預計（jì）將再次突破800萬頭，連續三年創下記錄高值，“這在過去從未出現過”。

　　托馬斯指（zhǐ）出，較高的肉牛屠宰率為牛肉行業發展帶來穩固支撐。據澳國家統計局(ABS)數據，今年前8個（gè）月裏，澳洲成年肉牛屠宰量（liàng）為620萬頭，同比上漲2%；牛肉產量為170萬噸，同比（bǐ）增長3%。

　　今年7、8月份澳洲牛肉產量近3年來首次微幅下滑，然而，托馬斯先生指出，未來五年澳洲牛肉和小牛肉產量仍將保持較高水平，預計今年整體產量將繼（jì）續突（tū）破200萬噸——據MLA預計，2015年澳牛肉產量將達246萬噸（dūn），創下曆史第二高。

　　托馬斯先生表示，在今年（nián）第三季度，牛肉加工商和（hé）屠（tú）宰場是肉牛的主要購買方。“除非澳洲牧草和供水條件有所改善，支撐活牛存欄量得到（dào）提升，否則肉牛(尤其是母牛和小母牛)屠宰量長期居（jū）高不下的趨勢仍將延續”。

　　據ABS數據，今年前（qián）8個月裏，澳母牛（niú）屠宰率長期居高不下，較5年平均水平升高28%。

　　澳元貶值支撐出口肉牛價格穩（wěn）居高位

　　報告顯（xiǎn）示，澳元持續走低預計將適當刺（cì）激牛肉出（chū）口，並（bìng）在支撐澳肉牛市場方麵發揮關鍵作用。 據MLA，2015年前9個月，澳洲牛肉和小牛肉出（chū）口持續攀升（shēng），較去年同期創下的紀錄水平進（jìn）一步（bù）拉升4%。

　　MLA預計到第四季度澳（ào）洲牛肉及（jí）小牛肉出口量將有（yǒu）所（suǒ）下滑，然而受澳元貶值刺激，出（chū）口量仍（réng）將維持在（zài）較（jiào）高水平，這將有（yǒu）助於確（què）保（bǎo）澳洲牛肉出（chū）口商在全球競爭中保持優勢。今年（nián）最後幾個月澳洲肉牛價（jià）格將迎來季節性回落，但是長期而言，肉牛價格仍將繼續保持（chí）高（gāo）位運行。

　　產品聲譽助力（lì）澳洲牛肉無懼競爭

　　托馬斯先生稱，盡管未來兩年美國生產（chǎn）商預計（jì）將麵臨牛肉縮產，澳（ào）洲大多數主要競爭對手(如巴西和印度)牛肉（ròu）產量（liàng）預計將有所上漲。對於澳牛肉出口商而言，在相同出口市場，這將（jiāng）導（dǎo）致市場競爭加劇，衝擊出口。

　　“然而（ér），澳大利亞牛肉在全球市場普遍（biàn）享有優質、安全的（de）良好聲譽，這將有助（zhù）於緩解牛肉生產商麵臨的出口壓力，確保澳洲牛肉（ròu）繼續維持較高國際市場份額、保持市場地位”。

　　MLA預期，鑒於過去兩年本地肉牛養殖（zhí）量（liàng）持（chí）續（xù）下滑，國內外市（shì）場優質牛肉（ròu）需求旺盛且（qiě）供應更趨緊張，肉牛（niú）價格仍將長期保持在較高水平，“養殖戶沒有（yǒu）理由對肉牛市場失去信（xìn）心”。