貴州省清鎮市在實施（shī）草地畜牧業國際標準化項目過程中，為進一步優化（huà）肉牛品種結構（gòu），引進了一代、二代雜交肉牛（niú）1374頭，分（fèn）布在清鎮市5個鄉鎮（zhèn）7個項目區集中飼養。采用（yòng）放牧與舍飼相結合的養殖模式（shì），取得肉牛增重比傳統養牛方式提高68%、經濟效益比傳統養殖增（zēng）長2倍的效果。

    （一）草畜平衡與草地建設

    草地建設與草畜平衡是實行（háng）牧舍相結合，提高肉（ròu）牛養殖效（xiào）益的前（qián）提條件。一要在充分利用優質天然草場放牧的基礎上，改良荒山荒坡成為多年生優質人工草地。草地牧草品種選用多年（nián）生黑麥草、雞腳（jiǎo）草、白三葉草品種，按3∶4∶3的比例混播，播種量為每畝0.8～1.2公斤。播種時每畝用650～1000公斤農家肥和30公斤複合肥作底肥（féi），在牧草生長期每（měi）畝施15公斤尿素作拔苗肥，年每畝產鮮草（cǎo）3500公斤以上。每養1個黃牛單位需建植2.5畝改良人工草地（dì）。二要用中等肥力的土地作短期青飼料地，單（dān）播一年生黑麥草和密植青貯玉米（冬閑農（nóng）田可用免耕栽種技術種植一（yī）年（nián）生黑麥草）。種植（zhí）一年生黑麥草用種量為1.5～2.5公斤。每畝（mǔ）施用農家肥650公（gōng）斤作底肥，每刈割一次施尿素15公（gōng）斤（jīn）作提苗肥，年畝產一年生黑麥草鮮草（cǎo）5000公斤。密植青貯玉米用種量為2.5～4公斤，年畝產（chǎn）青貯玉米3500～4000公斤。每養1個黃牛單位可配置0.75～1畝短期青飼料（liào）地。由於清鎮市屬於亞熱帶氣候，雨熱同季，牧（mù）草產量從3月份開（kāi）始上升，5月份是多年生草（cǎo）地牧草（cǎo）產量第一高峰期，也是一年生黑麥草收割高峰期;8月份是多年生草地牧（mù）草產量第二高峰期，又是青玉米收割高峰期。說明牧草生長呈明顯季（jì）節性變（biàn）化。而肉牛對飼草的采食量是平穩遞增，因此在牧草生長旺季和青貯玉米收割期要大量（liàng）製作青貯（zhù）飼料，作為枯草（cǎo）季節（jiē）的主（zhǔ）要草料（liào）來源，以調節優質牧草的平衡（héng）供（gòng）給。

    （二）放牧與舍飼的合理安排

    季節性放牧與舍飼相結合是降低肉牛（niú）養殖成本，提高經濟效益的有效途徑。在春、夏、秋以白天放牧為主，夜間以補飼一年生（shēng）黑麥草為輔，在（zài）牧草生長旺季不補飼;冬季和早春枯草季節以舍飼（sì）青貯為（wéi）主，適當補飼精料;肉牛在出欄前30天開始補（bǔ）加精飼料育肥。這（zhè）樣既能充分（fèn）利用優質天然草場和人工草地，降低飼養管理成本（běn），又能（néng）盡量滿足肉（ròu）牛（niú）快速生長發育的營養需要，縮短肉牛飼養周期，保（bǎo）證育肥效果。具體方（fāng）法是4～10月份（fèn）把肉牛按計劃分區輪牧在優質天然草場或已建成的人工草地上。由於放（fàng）牧牛隻自由運（yùn）動、自由采食、自（zì）由增加天然陽光，因此肉牛生長發育迅速（sù），體（tǐ）骼健壯，充滿活力。11月份～次年3月份采用舍飼，每天分3次喂（wèi）給（gěi）優（yōu）質青（qīng）貯草料（liào）（用量為肉牛體重的6%左右（yòu））和適當補飼1～2公斤精料，以便（biàn）穩定地（dì）增（zēng）重和增膘，避免肉牛出現秋肥（féi）冬瘦的（de）狀況。無論放牧和舍飼，都必須為（wéi）牛隻（zhī）提供清（qīng）潔、充足的飲水。現以秋犢為例，說明采用放牧與舍飼相結合的養（yǎng）殖模式流程及其生長性能檢測指標：①犢（dú）牛出生45天左右開始（shǐ）早期補飼蛋（dàn）白質含量18%以上的精飼料和優（yōu）質青幹草（cǎo），日（rì）增（zēng）重達0.6公斤，飼養到半歲時體重達（dá）140公斤;② 4～10月份在優質草地上放牧，日增重0.5公（gōng）斤，期（qī）末（mò）肉牛（niú）體重達250公斤，③ 11月份至次年3月（yuè）份采用舍飼，喂給充足的青貯草料和適量的精（jīng）料，日增重0.6公斤，至期末體重達330公斤;④次年4～10月份育成肉牛（niú）在優質草地上（shàng）放牧，日增重0.7公斤（jīn），到期末體重達450公斤;⑤育肥期加精飼料育（yù）肥（féi），日增重1公斤以上，24月齡出欄時肉牛（niú）體重達480公斤以（yǐ）上，每頭肉牛可獲利2000元。