中澳簽署《關於（yú）中國從澳大利亞輸入屠宰用牛的檢（jiǎn）疫和衛生要求議定書（shū）》後，中國每年要從澳大利亞進口100萬（wàn）頭肉牛。全國有12個口岸（àn）獲（huò）得了該（gāi）項目落（luò）地（dì）的（de）資質。寧波是浙江省（shěng）唯一（yī）的項目落戶地,每年（nián）要進（jìn）口10萬頭肉（ròu）牛。

　　昨天（11月8日），吃貨（huò）們的好消息來了。在杭州灣沿岸，占地377畝的澳大利亞進口肉牛隔離場工程在慈溪市現代農業開（kāi）發園啟動建設。這意味著，澳大利亞肉牛隔離屠宰（zǎi）項目實質性啟動，或許在明年下半年，寧波市民就能品嚐到新鮮的澳（ào）大利亞牛肉（ròu）。

　　澳大利亞肉牛會坐船來寧波

　　還要通過至少三次體檢

　　這批澳大利亞的肉牛是什麽品種（zhǒng）？

　　負責該項目的浙江一恒牧業（yè）有限公（gōng）司陳總經理告訴記者，品種以黃牛為主（zhǔ），也有部分是和牛和安格斯牛。

　　它們要怎麽來寧波呢？

　　首先在澳大利亞的農（nóng）場，肉牛們要經過稱重等一係列的檢查，符合標準的，可以進入澳大利亞官方備案的隔離場。

　　然後是一周的隔離觀（guān）察期，看看肉（ròu）牛（niú）身上有（yǒu）沒（méi）有寄生蟲之類，需要做除蟲（chóng）等各個臨床檢查。

　　一周之（zhī）後，肉牛（niú）們會被運到口岸，準備來中（zhōng）國。考慮到飛機運輸成本高，它們（men）會走（zǒu）水運，漂（piāo）洋過（guò）海大概半個月的時間，能抵達寧波港。

　　到了（le）港口，肉牛們不能馬上下船，要（yào）在船上做（zuò）入境口岸檢疫。一旦入境口岸檢疫不合（hé）格，整個船的牛（niú）都要（yào）退回去。

　　如果通過檢疫，肉牛們就能下船了，等待運輸到隔離場。運（yùn）輸肉牛的工具，也（yě）有講究，要有國外官方出具的正（zhèng）本《動物（wù）健康證書》，還要檢查運輸的路線，是否符（fú）合《進出境動植物檢疫許可證》的要求。

　　運輸前，肉牛們下的旋梯前要放置消毒墊（diàn），對（duì）於運輸（shū）的車子也要（yào）經過徹底消毒。

　　到了隔離（lí）場，肉牛還是一樣（yàng）先要過檢疫關，做進場（chǎng）前的檢查。發現有問題的會（huì）先隔離起來，進（jìn）行（háng）檢查處理。通過檢查的則會在14天內屠宰完畢，而這期間，檢疫部門（mén）也會派官方的（de）檢疫官，從旁輔（fǔ）助觀察情況。

　　十萬頭牛將住進慈溪

　　牛肉好吃，牛糞也能當有機肥

　　隔離場選在慈溪，麵積有377畝，這也是寧波（bō）地區第一個肉牛隔離場。

　　其實，隔離場的選址是有講究的（de）：要離一級口岸50公裏以內，因為動（dòng）物不能長途勞累，每2小時就要休息一次﹔要有空曠（kuàng）的場地，附（fù）近沒有（yǒu）其他動物養殖，距離人員密集區域至少要（yào）3-5公裏（lǐ），周（zhōu）圍還不能有疫情疫病的傳染源﹔此外，肉牛（niú）屠宰場和隔離場間距還要在3公裏以上，10公裏以內。

　　這兩年，寧波地區的專家考察了大半年，走訪了30多個（gè）地方，最後，慈溪的現代農業產（chǎn）業園入選。除（chú）了符合一切要求，這裏還（hái）有（yǒu）個優點：交通（tōng）便利，到杭州、上海都在1.5小時內，長三角的市民（mín）想吃進口的肉牛肉，運輸也（yě）很方便。

　　10萬頭（tóu）肉（ròu）牛進來，糞便怎麽處理？

　　陳總經（jīng）理說，這個不（bú）用急（jí），已經考慮好了：“澳大利亞的肉牛是生態飼養的，它的牛糞就是真正意義（yì）上的有機肥，這也是周圍的農田所必需的。我們已經在（zài）考慮，將牛糞等（děng）進行（háng）處理，變廢為寶（bǎo），將周邊環境變為循環農業。”

　　牛肉價格（gé）和國內基本（běn）持平

　　以後還會逐步（bù）下降

　　在隔離場（chǎng）呆了一（yī）周，這（zhè）批澳大利亞的肉牛接下來（lái）就（jiù）要進行屠宰了。

　　在國外，世界動（dòng）物衛生組（zǔ）織尤其強調農場動物的福利，其中就包括（kuò）了屠宰。

　　陳負責人（rén）說，明年年初，他們（men）會建造（zào）一個占地100畝的（de）屠宰場，把隔離圈和屠宰區用一段迷道隔開。在迷道中（zhōng），會放著音樂，畫上藍天白雲草地，讓（ràng）肉牛們（men）盡量快樂地走完最後一段路。屠宰也會用比利時的進口設備，采用電擊暈等相對舒服的方式，不（bú）會痛苦（kǔ）。

　　在這裏，不允許活牛買（mǎi）賣，都是需要經過屠宰後，進口牛肉才（cái）能流向市（shì）場。

　　大家最關心的，就是進口（kǒu）牛肉的價格。1997年，我國的牛肉市場價格為24元（yuán）/公斤，2014年已經達（dá）到（dào）60-80元/公（gōng）斤，在（zài）全球主要產牛和牛肉消費國中排名第一。

　　陳（chén）負責人說，國家要（yào）求肉牛進口後在14天內屠宰完畢，根據這一政策，價格（gé）會比冷凍牛肉高，但和國內（nèi）的牛肉價格持平，甚至略微低些。

　　至於慈（cí）溪進口牛肉的（de）優勢，就是品（pǐn）質好，肉源穩定。而最大的優勢，就是根據中澳自貿協定（ChAFTA），中方將在協定生效後4年內逐步免除（chú）麵向澳洲活牛貨價10%的（de）進口關稅。這（zhè）意味著，進口牛肉的價格，會（huì）慢（màn）慢降下來。