1、飼料的開（kāi）發利用 能（néng）滿足肉（ròu）牛營（yíng）養需要的飼料豐富多樣，除種植的豆科、禾本科（kē）牧草外，糧食作（zuò）物如穀類、薯類副產品，經濟作物主要是油料作物副產品可提供大量餅類，是植物蛋白的主要來源。養殖業如養魚、養蚯蚓、養蠶等可（kě）提供動物性高蛋（dàn）白（bái）飼（sì）料。農產品作為飼料時的加工處理，最常（cháng）用的方法是粉碎和青（qīng）貯。另外，農副產品的（de）氨化、微（wēi）貯等也能提高對粗纖維的利用率。   
2、飼料的保管和合（hé）理利用 由於飼料的收購季節性很強，收購後必須做（zuò）好保管工作，以防止黴爛變質，保持其原有的營養價值。根據牛群結構對飼料的需求，製定飼料定額，按定額標準組（zǔ）織飼料供應，定期采購，妥善保管（guǎn）。 經濟合理地利用飼料是通過合理的飼料配合和采用科學的飼養（yǎng）方法（fǎ）來實現的。根據（jù）不同生理時期、不同年齡、不同生產要求的牛群，對（duì）營養的不同需求，經過（guò）試驗和計（jì）算配（pèi）製不同的日糧，既滿足牛的營養需要，也（yě）不浪費飼料（liào）。同時研究（jiū）飼（sì）喂（wèi）方法，以提高飼料的（de）消化率。   
3、定期考核飼料利用率（lǜ） 對牛群供應的飼料是否合理，要經常對牛群進行分（fèn）析，如育成牛的（de）生長發育情（qíng）況，育肥牛的增重效果，成年牛的體膘和（hé）繁（fán）殖情況等。此外，定期考核（hé）飼料轉化（huà）率或計算（suàn）飼料報酬，是加強對飼料管理的有效措施。可用下列（liè）公式計算： 飼料轉化率= （飼（sì）料消化量/飼料的消耗量）×100% 飼料報酬= 增加的體重或胴體重/飼料消（xiāo）耗量（liàng） 單位畜產品飼料成本= 飼料（liào）成本（běn）/畜產品產量 單（dān）位畜產品生產費用= 生產費用/畜產品產量.