通過對牛（niú）肉市場預測分析了解到，國內市場對進口牛肉的消費需求近年來一直處（chù）於增長狀態。不過，隨著全球牛（niú）肉價格的走高以及人民幣匯率的變化，進口牛肉（ròu）量增長（zhǎng）速度或受到影響。2016年（nián）世界（jiè）牛肉市場發展格局預測（cè）分析信息如下。

　　澳大利亞

　　由於受幹旱影響，澳大利亞牛肉產量將在接下來的兩年或三年大幅降低。

　　澳大利亞牛群將減少（shǎo）1450000頭（-5.3%），2017年將繼續減少（shǎo）1900000頭（-1.5%）。2014年當時牛群規模達到29290000頭，2017年將降低（dī）11%。

　　巴西

　　根據美國農業部的（de）數字，巴西（xī）牛肉存欄量在2016年1月1日將增加6000000頭（+ 2.8%）並將在2017年初進一步增（zēng）加5800000頭（+ 2.6%）。

　　美國

　　美國牛存欄量也預計將增加3100000頭，明年預計牛群恢複速度（dù）加快，2017年將再增加2300000頭（tóu）（+2.5%）。

　　新西蘭

　　新西蘭也（yě）顯（xiǎn）示（shì）明年將小幅減產0.8%，主要是（shì）由於奶牛減少。

　　其他國家

　　其他重要的出口國如烏（wū）拉圭（guī）、加拿大和阿根廷2017年的產量都將上升。

　　其他國家中唯一接下來兩年產能（néng）將（jiāng）會減產的（de）是（shì）墨西哥（gē）。

　　八個（gè）國家的加起來的產能，牛群大小在2015為4.33億頭，2017年（nián）一月（yuè）將增加到4.49億，增加4%。

　　“美國和巴西牛肉的（de）產量增加是很重要的，然（rán）而（ér）在這個時候，世界總需（xū）求量似乎在弱化”美國（guó）牛肉行業谘詢分析師強調說。

　　“原油價格低，嚴（yán）重影響一（yī）批新興（xìng）/發展中國家的經濟增長，因為他們的收入的一部分是依靠原材料來獲取的。巴西在過去的兩個月出口了大量牛肉到中國，而這一（yī）態勢可能會延續到2016”他說。

　　同時，盡管時間仍然不確定，巴西仍然可能恢複出口冰鮮牛肉到美國市場。而（ér）這將（jiāng）提高巴（bā）西（xī）對中國及美國兩個大國在2016年的屠宰出（chū）口。

　　美國（guó）當局稱本月將訪問巴西牛肉加工廠。

　　分析

　　牛肉最大出口國巴（bā）西以（yǐ）及消費大國美國的供需嚴重影響世界牛肉供給格局。從數據（jù）上（shàng）來看，美國自身供（gòng）給增加同（tóng）時（shí）巴西的牛肉（ròu）產品也將獲得（dé）進入美國的許可。這將影響澳洲對美國的出口量。

　　澳洲出口量的降低將是可以預見的。然而南美（měi）國家的牛肉增產將進一步拉低平（píng）均出口價格。

　　對（duì）中國（guó）來說，南美國家的供應量將進一步增加，份額增大。但這並不（bú）影響澳洲高附加值產品對中國的（de）出口（kǒu）增（zēng）長。

　　工業原（yuán）料級的牛肉價格可能不會再增長。更多相關牛（niú）肉市場預測分析信息請谘（zī）詢中國報告大廳網站發布的《2016-2021年中國牛肉產業運行態勢及投資戰略（luè）研究報告》。

　　中高端產品和高附加值產品則可能會受到澳洲減產的（de）影響。

（中（zhōng）國報告大（dà）廳）