雲（yún）南楚雄姚安“牽著牛鼻子踏上致富路”

　　姚安（ān）是富有盛名的“魚米之鄉”“花燈之鄉”，還有列入國家級非（fēi）物質文化遺（yí）產保護名（míng）錄的彝族梅葛。姚安縣委書記馮毅（yì）透露，站在“十三五”謀篇開（kāi）局的曆史節點，姚安將明確用活“四（sì）大優勢”：山青水綠，具有轉化為金山銀山的生態優勢；壩子廣闊，具有發（fā）展特色農業的資源優勢；文化厚重（chóng），具有（yǒu）發展文化旅遊（yóu）業的獨特優勢；地（dì）處滇中，迎來交通發（fā）展的黃金時期。

　　而在發展高原特（tè）色產業方麵，姚安更是獨辟蹊徑——那就是“牽著牛鼻子踏上致（zhì）富路”。

　　從縣城往（wǎng）東驅車10多分鍾來到棟川鎮大龍口村，穿過一片油菜花地和池塘，楚雄（xióng）雲牛農業科技發展有限公（gōng）司的千頭（tóu）肉牛養殖基地就呈現眼前：在總占地 23 畝的基（jī）地中，生產區、生活區（qū）、隔離區規劃布置合理，防疫（yì）、消毒（dú）、排汙等配套設施一應俱全，牛舍麵積達 7200 平方米，飼料青（qīng）貯窖 2800 立方米。

　　“這是（shì）目前楚雄規模（mó）最大的肉牛養殖場。”姚（yáo）安（ān）縣（xiàn）畜牧獸醫局副局（jú）長劉朝安介紹，雲牛公司（sī）原是一家（jiā）養殖規模上萬頭的生豬業，直到三年前開始轉向肉牛養殖，起初存欄肉（ròu）牛僅百餘（yú）頭（tóu），通過優選品（pǐn）種、草畜配套等科技措施，現已存（cún）欄肉牛一千餘頭，成為全縣及全州肉（ròu）牛養殖品種最多、規模最（zuì）大的企（qǐ）業。

　　一個萬頭（tóu）規模（mó）的大型生（shēng）豬養殖（zhí）企業，緣何轉向肉牛養殖？

　　“牛肉市場需求缺口大，價格穩定，不像豬肉波動那麽大，養殖風險（xiǎn）小得多。”對轉（zhuǎn）產原因，雲牛公司當家人趙德成解釋道。這位在姚安娶妻安家的（de）吉林漢子快人快（kuài）語地（dì）表示，姚安是最適合搞肉牛養殖業的，這裏（lǐ）的海（hǎi）拔、環境、氣候條件適宜（yí），又有大麵積種植玉米的傳統，而包穀秸稈恰恰就是最好的肉牛青貯（zhù）飼料。”

　　“去年（nián）我們出（chū）欄（lán）肉牛860頭，銷售收入1290萬元，還在各鄉鎮收購青包穀稈5600多噸，帶動1100多戶農戶增收，戶均增（zēng）收700多元。”趙德成興奮地說：“很多農（nóng）戶得到實惠（huì）後，都希望與公（gōng）司簽訂長期合作合同，這是一個‘雙贏’的產業（yè）。”

　　雲牛公司的經曆，正是當前姚安農業轉型升級，發展（zhǎn）肉牛養殖業的一個（gè）縮影（yǐng）。

　　“長（zhǎng）期以（yǐ）來姚安農戶（hù）都（dōu）有養殖肉牛的習慣和經驗，但多以零（líng）星散養和放（fàng）牧飼養為主，致使肉牛養殖結（jié）構不合理，出欄率過低。”深（shēn）諳縣情的劉朝安坦言，縣裏出台扶持政策，打造集‘種（zhǒng）、養、加、銷’為一體（tǐ）的肉牛（niú）產業鏈。

　　事實證明（míng），這些舉措確實如一針（zhēn）強心劑，激發了“荷城”姚安肉牛養殖業（yè）的發展。

　　據統計，至2015年末，姚安全縣肉牛存欄已達（dá）66545頭.

　　“從2004年搬進來後，我帶著大家什麽都幹過（guò），從西（xī）瓜、青（qīng）花到烤煙、西芹等，轉了一（yī）圈，最後還是養殖肉牛最賺錢。” 光祿鎮草海村委會（huì）支書（shū）楊有光深有感觸。作為村裏（lǐ）的（de）產業發（fā）展和致富帶頭人，他家裏現存欄肉牛已達29頭，每（měi）年僅此一項就增收數萬元。在（zài）楊有光帶（dài）動下，草海村（cūn）的（de）農戶也紛紛效仿。

　　村裏經濟最困難（nán）的低保戶潘發英家，從一頭母牛起步（bù），通過良種繁育和科學飼養，幾年下來（lái）存欄肉牛（niú）已穩定在10頭左右，每年（nián）靠銷（xiāo）售出（chū）欄肉（ròu）牛就有三（sān）四萬元收入，家裏也蓋（gài）起了新磚房。準備下個月好好裝修一下新房，這在以前真是想都不敢想”。看著嶄新（xīn）的小洋樓，老人笑得合不攏嘴。

　　“一定要牢牢‘牽’住牛（niú）鼻子，組織群眾（zhòng）養牛從而發家致富。”談及肉牛產業前景，姚安縣縣長雷波表示：“2016 年全縣養殖肉牛的目標是要達到10萬頭，如果一頭牛能賣到1.5萬元，那（nà）麽姚安光是肉牛養殖就可以收入15億元，群眾（zhòng）脫貧也就沒問題了。”