2015年10月21日，淩晨三點多的重慶江（jiāng）北機場，150頭澳大利亞（yà）安格斯牛（niú）經過11小時的空（kōng）中旅行抵達。這是一次曆史性的活牛越洋旅行。中澳（ào）在2014年達成自由貿易協定後，這是第一次允許澳洲活牛進口，承接方是重慶恒都農業集團有限公（gōng）司（以下簡稱“恒都集團”）。

　　生鮮（xiān）電商行業都說是九死一（yī）生，恒（héng）都集團作為一個主業是IT行業、房地（dì）產（chǎn）行業的外行企業“冒然”闖了進來，還成為國內首批承接澳洲進口活牛（niú）的（de）公司，是什麽讓其發生了如此改變？這背後又有著怎樣的商業風險和時代紅利？在近期舉辦的“2016天貓（māo）生鮮行（háng）業商家大會”上，電商在線記者見到了恒都農業（yè）集團（tuán）常（cháng）務副總裁魏文（wén）曉並深入（rù）了解，以一探究竟。

　　出擊肉牛空白市場（chǎng）

　　據了解，恒都集團是肉牛行業中的（de）後起之秀，創始（shǐ）人（rén）是原本（běn）在北京中關（guān）村的一批IT人，卻在（zài）2009年挽起（qǐ）袖子外行人養牛（niú），如（rú）今（jīn）已（yǐ）是農業部頒發的國家級重點龍頭企業（yè）。它不僅（jǐn）是麥當（dāng）勞、肯德（dé）基等餐飲大牌幕後的供應商（shāng），近幾（jǐ）年更是積極向C端用戶靠攏。

　　“在這之前，直接用來屠宰（zǎi）的活牛進口（kǒu）在國內絕無（wú）僅有。”2014年11月，中澳自貿協（xié）定最（zuì）終簽署，其中一條重要協（xié）議是，中國每年可以從澳大利亞進口100萬（wàn）頭（tóu）活牛。各地方政府可以向國家質檢總（zǒng）局提（tí）交（jiāo）申請，承接活牛進口（kǒu）。恒都集團抓住這個曆史機（jī）遇和政策紅利（lì），憑（píng）借其在國內（nèi）擁有的全產（chǎn）業鏈的（de）模式，旗下幾個子公司都是當地的（de）龍頭企業，再加上各地政府的（de）舉薦以及企業本身的努力，前後曆經一年多，終（zhōng）於在2015年10月份（fèn）進口（kǒu）首批活牛。

　　據魏文（wén）曉介（jiè）紹，恒都集團如今在重慶（qìng）豐都、河南泌陽、內（nèi）蒙古（gǔ）赤峰建設大規模的（de）標準化肉牛養殖基地和肉牛加工基地（dì）。現擁（yōng）有標準化肉（ròu）牛（niú）養（yǎng）殖場11個，存欄量達10萬（wàn）頭，屠宰及精深加工廠（chǎng）3個，年單班屠（tú）宰量（liàng）達20萬頭，成為了亞洲最大的肉（ròu）牛養殖企（qǐ）業，並得到了“農業產業化國家級重點龍頭企業”、“國家級出口（kǒu）質（zhì）量安（ān）全示範區”、“國家科技富民強縣重點扶持企業”、“全國肉牛養殖（zhí）示範企業”等榮譽稱號。

　　雖然目前是諸多殊榮加身（shēn），但曾經也經曆過一係列探索和轉型的（de）痛苦。“我們原來從事過IT行業、房地產（chǎn）行（háng）業，但（dàn）是這兩個行業（yè）感覺都（dōu）不太（tài）持續，IT行業需要強大的（de）核心競爭力，而房地產行業（yè）受政策的影響波動會比較大，因此我（wǒ）們一（yī）直在尋找能夠讓企業具有可持續發展的項目和產業。”魏文（wén）曉（xiǎo）說，因此經過兩年的考察，他們（men）創業團隊這次選擇了關係（xì）民（mín）生的第一產業農業，而（ér）再細分則選中肉牛這個品類（lèi）。

　　而之（zhī）所以選擇肉牛這個品類，也是看中了彼時該類目競爭還不充分，還沒有一個強勢（shì）的龍頭企業出現。牛的生（shēng）產周期比較（jiào）長，而且（qiě）繁殖（zhí）性比較弱，它是一個單胎動物（wù），每一頭（tóu）牛從出生到成長，需要兩到三年，所以做（zuò）這（zhè）個行業的資金沉澱太深，一般企業都不願去嚐試全產業鏈（liàn）的模式，但恒都集團因為之前主業項目的營（yíng）收有了強（qiáng）大的資金實力恰恰可（kě）選擇這條道路。澳洲是全球主力的出（chū）口牛肉的產地之一（yī），所以恒都集團也（yě）想借助於豐富的澳（ào）洲肉牛資源，來發展國內市場。

　　互聯網帶（dài）來定製新思維

　　成為首家有資質承接活牛進口的企業後，恒都一路走來也並非易事。生鮮（xiān）電商行業（yè）的營銷，本身就困難重重，肉牛行業也不例外。除了大資本的要求（qiú）之外，還需要（yào）政府的緊密配合，此外物流、營銷問題也不容忽視。

　　對於恒都來說，因為（wéi）澳洲國家對動物福利要求非常高，動物要善（shàn）待，所以它的居住條件、飼養條件等各方（fāng）麵都需要去（qù）改善，所（suǒ）以在自貿協定（dìng）達成後，恒都集團根據相關文件標（biāo）準進（jìn）行隔離圈改造，設施、人員也在澳方（fāng）監督下升級（jí），後續在路途中全程的（de）檢驗、檢疫、防疫等方麵也非（fēi）常嚴格。魏文曉說：“因為食品是安全第一，如果脫離了安（ān）全就做不下去”。

　　關於（yú）澳洲活牛的（de）運輸，恒都集團主要有（yǒu）兩種方式。第一種方式（shì）是空運活牛，這種方式速度快，但是成本高。一架飛機可能能（néng）裝150頭活牛，到了（le）重慶機場以後，國（guó）內政府非常配合，開（kāi）通綠色通道直接在機場（chǎng）進行檢疫（yì），檢（jiǎn）疫（yì）完以後馬上放行，然後運（yùn）到公司的隔離場。“有了政府的參與配合（hé），運輸這個過程會相對變得簡單。”

　　互聯網給這個（gè）高成本方案帶來了新機遇。“從營銷（xiāo）的角度（dù）講，這種（zhǒng）方式比較適合於C2B的（de）思路，也就是用戶（hù）定製思維”。魏文曉說，活牛在澳大利亞裝飛機之前，恒都就可以借助互（hù）聯網的（de）一些（xiē）新的營銷模式，通過（guò）預售、團購、眾（zhòng）籌等方式把整頭（tóu）牛（niú）直接賣出去（qù），或者把牛的一（yī）些部位肉直（zhí）接賣出（chū）去，這樣活牛在澳洲上飛機之前就可以在國內展開銷售（shòu）了。

　　另一種（zhǒng）方（fāng）式就是海（hǎi）運，這種方式單趟（tàng）運輸規模（mó）比較大，缺點就是時（shí）間周期比較長。所以這種方式就要精細化運營牛的各個部位的價值了。一頭牛（niú）的價值分為牛副產品、牛肉產品的整合，牛副產品在國際貿易（yì）裏還沒（méi）有完全放（fàng）開，很多（duō）部位並沒有（yǒu）進入正常的貿易通道，而活牛就（jiù）直接可以把（bǎ）所有副產品通過這種貿易方式進到中（zhōng）國。副產品在國外的價格可能（néng）相對來說低一些，在國內加（jiā）以開發銷售，把牛肉（ròu）的成本往下（xià）降（jiàng），這（zhè）樣就（jiù）有一個持續的市場競爭力。最後的結果，就是（shì）把物美價優的產品（pǐn）、國際化的產品直接帶給國內的客戶，讓消費者受益。

　　行業標準打造才是製勝（shèng）點

　　澳洲活牛之所以出名，跟它的嚴格標準是分不開的。每個國家規模養殖的活牛都會有自己（jǐ）的標準，這些發達國家對牛源的標準尤其（qí）嚴格。而國內這類標準尤（yóu）其缺（quē）失，因此在（zài）營銷上就會有難點，需要做一些教育市（shì）場培育消費者的事情。

　　魏文曉舉例，空運的活牛有1萬元一頭的，也有10萬元一頭的，這中間的檔次很多，很多國內消費者對此行業接（jiē）觸不多，也根本不知道它的價（jià）值。“但是我（wǒ）們可以借助互聯網來普及它的價值，通過視頻的參與、專家的參與等告訴（sù）消費者那頭牛為什麽值1萬，這頭牛為什麽值10萬。”在（zài）這（zhè）種情況下（xià）進行一種C2B的消費，就會變得很理性。因為通過這種教育方式逐漸實現了C2B的標準（zhǔn）。這種標準會逐漸（jiàn）過渡到國內，如果（guǒ）這種標準能夠被消費者認可（kě），那國內就可以慢（màn）慢製定出一（yī）種活牛的國（guó）產標準。

　　“我們也（yě）去美國、澳大利（lì）亞等地去考察，發現這些國家的養殖模式、發展模式都是（shì）規模化、標準化的，而中國缺的就是這個。”魏文曉表（biǎo）示，這就（jiù）是為什麽像澳洲（zhōu）等國家的牛肉都分等級，而中國沒有。因為中國的牛來自千家萬戶，所以標準沒法去統一，牛源的品種、牛的年齡，甚至牛的性別都沒辦法統計。

　　在恒都集團剛進入這個（gè）行業的時候，還沒（méi）有發現牛（niú）源的缺失，兩年以後則（zé）發現牛源是一個能夠讓（ràng）企業製勝的關鍵點。“今年天（tiān）貓強調了生鮮標準的製定，實際上如果牛源的標（biāo）準都不（bú）穩定、不統一，那（nà）後麵牛（niú）肉生鮮產品的標準製定也（yě）無（wú）從談起”。魏（wèi）文曉表示，早期在牛源上做（zuò）的努力，這時給了（le）恒都牛肉很好的一（yī）個品質保障，這對品牌發展產生了巨大的作用。所（suǒ）以在澳洲活牛進口之前，該集（jí）團在國內大力奠定基礎，在（zài）活牛（niú）行業已經建立全產（chǎn）業鏈探索5年之久（jiǔ），投入了20億人民幣，在這個（gè）基礎之（zhī）上才開始發展國際（jì）牛肉資源的整合。

　　當談到未來的規（guī）劃時，魏文曉表示（shì）中國（guó）的牛肉市場非（fēi）常大。“我們（men）現在是每年100萬頭的活牛進口，這也是自由貿易協定規定的量（liàng）額，而實際上中國市場的消費量是非常大的，遠遠不能滿（mǎn）足需求，未來我們要突（tū）破還需要再去申請，但是我們（men）相信銷售出去根本不是問題”。另外，恒都農業集團將以（yǐ）澳洲活牛進口為契機，繼續投資60億元（yuán）以上，實施總部打造、園（yuán）區建（jiàn）設、主板上市、延（yán）伸產業鏈四大重點工程，力爭到2017年實現存欄20萬頭、出欄30萬頭、屠宰40萬頭以上，到2020年（nián）成為（wéi）年產值超500億元的肉牛產業化上（shàng）市公司。

（電商在（zài）線）