回放
2010年10月，在城市工作的張桂花與在家鄉五華（huá）潭江鎮從事畜牧工作的張鴻（hóng）圖喜結良緣。她回到家鄉發展養殖業，養魚、養奶牛奶（nǎi）羊……2012年，看（kàn）到牛肉市場價格（gé）持續上揚，她決定養肉牛。從養本地牛（niú）到雜交牛，從全放養到（dào）半（bàn）放（fàng）養，從繁育幼牛到進農家收購牛自己飼養一段時間再出售，從傳統喂養到用酒餅發酵水浮蓮做飼料……張桂花的“牛”文章做得有聲有色，年出欄30多（duō）頭牛。
回訪
從五華縣城到潭下圩鎮有（yǒu）30多公裏，從潭下圩鎮到張桂花位於文裏村新塘（táng）的養殖場有4公裏多，其中還有（yǒu）1公裏多是僅容一輛車通（tōng）過的泥沙路。山坡下，50多畝魚塘碧（bì）波瀲灩，10多畝撂荒田雜草青青。張桂花一家三口住在一個用火磚砌成的小（xiǎo）平房裏。牛欄緊挨著小平房，大約有300平方米，上有頂篷，四周砌著低矮的圍牆，裏頭（tóu）係著一黑一黃兩頭高大肥壯的雜交牛。
30歲的張桂花，抱著才8個多月大的女兒，看到記者到來就笑吟吟地迎上來。
“別看我們（men）現在養的牛不多，賺錢反倒比以前更多也更輕鬆了（le）。”張桂花說（shuō）。原來，自從2014年9月本報報道了其創業事跡後，“很多人打電話來：有各地農村養牛散戶請教（jiāo）養殖技術等（děng）問題；有工廠老板告知（zhī）有酒糟、蔗渣、豆腐渣（zhā）等工業下（xià）腳料供應可（kě）用來發酵做飼料；有屠（tú）宰戶問有沒有牛要（yào）賣（mài）……”通過電（diàn）話與市場建立了廣泛聯係的張桂花，於是趁機對自家的養（yǎng）殖業進行轉型升級：一方麵繼（jì）續養牛，“買七八百斤大的‘架子牛’，飼養兩三（sān）個月後，長到1000多斤，過節（jiē）時再賣出去”；另（lìng）一方麵，開始集約散戶，可提供全套的技術和信息服務，合作共贏。至今年4月中（zhōng）旬記（jì）者采訪時，張桂花的養（yǎng）牛“聯係戶（hù）”已達12戶，分布在梅（méi）州、河源、揭陽3市（shì）的梅（méi）縣、大埔、興寧、紫金、龍川、揭西6縣共9個（gè）鎮，其中她參股投資的“合作（zuò）戶”有2家；聯係戶的養牛存欄量合計達1101頭，其（qí）中2戶合（hé）作戶的養牛存欄量138頭。
去年，張桂花（huā）自己養牛賣牛七八十頭（tóu），僅此一項就賺了十五六萬元；她還介紹散戶賣牛200多頭。養魚（yú）方麵，主要放養有（yǒu）鯽魚（yú）、鱅（yōng）魚、鰱魚、鯪魚等，亦已改為投喂豆腐渣發酵飼料，以發展商業性的休閑垂釣為主（zhǔ）。
過去的一年半，正值張桂花懷孕、分娩、哺乳期。平時，丈夫上班，小石屋周邊沒有鄰居，也沒有請工（gōng）人，她一個人或帶著小孩喂牛喂魚，或接待釣魚者，或接打電話聯（lián）係業務；有的雙休日（rì），她還得（dé）挺著大孕肚，在丈夫陪同下到聯係戶的養殖場進行技術（shù）指導；今年春節期間牛肉（ròu）行情特別好，大年三十她還去紫金購進了3頭牛……但張（zhāng）桂花並不覺得單調（diào）苦累，反而認為這樣的生活很充實。她說：“女人也要做點事業，創造價值，才能活得有尊嚴。生活，才會變得越來越美好。”
談（tán）及發展規劃，張桂花說繼續以養牛為主（zhǔ）、養魚為輔，近期主要追求服務的精細化，為養牛散戶提供更優質的技術、信息服務，此外還要進一步完善休（xiū）閑釣魚設施，今年要建成釣魚台、燒烤場等；遠期主要追求（qiú）養牛的規模化（huà）和自動化。
對話
又是新農人能創新
——與張鴻圖談其妻張桂花
問：婚後桂花是（shì）怎樣選擇從事養殖業的？
答：此前（qián）我（wǒ）已打下一（yī）定的基礎。我（wǒ）1998年（nián）-2001年（nián）就（jiù）讀（dú）於梅州農校，畢業後回（huí）到家鄉潭下（xià）鎮工作，是事業編的中級畜牧獸醫師。2007年，我母（mǔ）親中風偏癱，一個（gè）月僅藥費就（jiù）要4000多元。2008年，我（wǒ）向郵政銀行貸款，在新塘集約了50多畝田地養魚（yú）、養番鴨。因我平時要上班（bān），隻有請工人幹活，成本高，生產與管理都跟不上，本想多掙點錢的（de），反倒虧（kuī）本了。
我（wǒ）和桂（guì）花是2009年經人介紹認識的。我倆是同鎮鄰村人。她（tā）2006年從華城職中計算機專業畢業後，到東莞打工（gōng），是加油站收銀員。我（wǒ）們於2010年10月結婚。婚後，她既要照顧（gù）我媽，又要幫我管（guǎn）理（lǐ）養殖場。2011年我媽去世後（hòu），我（wǒ）們就搬（bān）到這個小平房，她專心搞養（yǎng）殖。
問：桂（guì）花的（de）加盟給你家（jiā）的養殖業帶（dài）來了怎樣的變化？
答：變化可大了，扭虧為盈！婚後，我家搞（gǎo）養殖業就以她為主了。我是利用業餘時間，負責魚病牛病的防（fáng）治。其餘的（de），都是她（tā）作主。她看到請工人養魚賣魚（yú）沒錢（qián）賺，就自己（jǐ）去聯係各地的釣魚協會和釣魚愛好者，加為QQ或微信好友，發展休閑釣魚。現在，遠在興寧、梅縣的釣友都會來我這兒釣魚。一人一天（tiān）200元。我們人又輕鬆，錢又有賺，很好！我們還養過奶牛（niú）、奶羊，也有盈利。
2011年，有深圳老板（bǎn）在潭下鎮百安村養（yǎng）肉牛，不成功。桂花去參觀了，回來後自己認真總結（jié）其經驗教訓。2012年，牛肉價格飛漲，她決（jué）定自己也來養（yǎng）肉牛（niú），為此又（yòu）集約了10多畝荒田。最初，養的（de）是本地牛。本地牛體型小，出肉率不高，要（yào）全放養才有利潤空（kōng）間，屢屢發生牛打架或偷吃人家作物或牛逃（táo）跑的事件，搞得很（hěn）狼（láng）狽，兩公婆為（wéi）此經常吵架。後（hòu）來，改養雜交牛，她（tā）和我（wǒ）一起去（qù）廣（guǎng）西、江西等地挑（tiāo）選種（zhǒng）牛，從雜交牛的繁育（yù）、飼養到銷售“一條龍”，最後（hòu）才（cái）形成現在的生產經（jīng）營思路和方式。幾年來，幾經波折，發展到現在，確（què）實不容易！
問：桂花說，當初她看中（zhōng）的是你為人老實。你對她的哪些特質比較欣賞？
答：她呀，好像做（zuò）什麽（me）事（shì）都（dōu）很輕鬆（sōng）、很高效。待人接物，她很笑麵（miàn），很大方，不會像（xiàng）一些女的為（wéi）一分錢的得失斤斤計較。與同行打交道，一交談別人就知道（dào）她懂行，是（shì）欺騙（piàn）不了也欺負不了她的（de），而且她會設身處地為對方的利益考慮，有換位思考的思（sī）維，能使大（dà）家合作共贏。我們大（dà）約有一年多（duō）沒請工人了（le），她一個（gè）人主持養殖場，也不會忙得團團轉，幹得有條不紊、井然有序。
總之（zhī）呢，她這個人，既有老農民的吃苦耐勞，又有新農民的創（chuàng）新思維，在發展養（yǎng）殖業的路上，逢山開路，遇（yù）水架橋，前景豁然開朗。她自己也越幹越有信（xìn）心！ |
