華龍網10月21日10時（shí）訊（記者 趙鐵琥）金秋十月喜事多。對於豐都來講，每年的10月21日似乎都是個（gè）不平凡的日子。2015年10月21日，150頭來（lái）自澳大利亞的肉牛搭乘QF7597航班，飛（fēi）越太（tài）平洋橫跨兩大洲，順利抵（dǐ）達豐都。這不僅揭開了我國進口商品活畜的首章序幕，更讓豐都（dōu）的“中國肉牛（niú）之都”建設提質增速。一年時光眨眼而逝，2016年10月21日，“中國肉牛之都（dōu）”建設研討會及重慶市草食牲畜產業鏈建設推進會（huì）雙雙在豐（fēng）都舉辦（bàn），這不僅是對（duì）豐都長念“牛字經”、培育“牛（niú）經濟”，以特色產業發展實現（xiàn）農業供給側（cè）結構性改革探索（suǒ）的認可，更是對（duì）其“中國肉（ròu）牛之都”地位的認同，必將成為豐都肉牛產（chǎn）業發展史上濃墨重彩（cǎi）的一頁（yè），開啟豐都（dōu）肉（ròu）牛產業（yè）轉型升級的新篇章。


“中國肉牛之都”建設研討會得到了業內外的高度重視，當天的會場內座無虛席。 記者 趙鐵琥（hǔ） 攝
    “由小及（jí）大，從散（sàn）至群”：“三步走”助推豐都成為“中國肉牛之都”


    牛是人類親密的朋（péng）友，是農耕文化的代表。豐都自古就有（yǒu）養牛的傳統與習慣，但和全（quán）國其（qí）他地區一（yī）樣，都是以役用（yòng）為主，牛肉主要來自淘汰（tài）的（de）老弱殘牛，基本（běn）不存在肉牛（niú）產業。上世紀80年代初，豐都在（zài）川東地區率先開展黃牛改良並取（qǔ）得了（le）顯著成效；到2000年，豐都已成為（wéi）重慶市黃牛改良大縣。但此時，豐都的養牛業基本還是處於自由散養階段，雖有品種改（gǎi）良的成績，但零星散養遠不（bú）成氣候。而這時，誰也想不到十幾（jǐ）年之後，一個“中國肉牛之都”將誕生於此。


    21世紀初，隨著三峽移民工程的基本結（jié）束，為解決庫區產業空心化問題，促進（jìn）移民安穩致（zhì）富，豐都縣委、縣（xiàn）政府決定發展（zhǎn）肉牛產業。隨後，豐都大規模開展“院校協作”，引進了大批專家教授（shòu）到豐都從事肉牛科研（yán）工作，開（kāi）展技術培訓（xùn），建設科（kē）技（jì）示範園區，基本（běn）實現了“科研單位得成果、政（zhèng）府部門得經驗、養（yǎng）殖農戶得實惠”的初衷。2007年，豐都牛業產值首次突破（pò）億元大關，成為（wéi）重慶市養牛第（dì）一大縣。


    2008年，隨著扶貧開發工作的深（shēn）入開展，為了加快山區農民脫貧致富（fù）、庫區（qū）移民安穩致富步伐，豐都決定舉全縣之力發展肉牛產業，提（tí）出了（le）打造“中國南方肉牛之鄉”的目標。2009年，引進重慶恒都農業集團有（yǒu）限公司，開啟了豐都肉（ròu）牛（niú）產業發展的（de）新紀元。2012年，豐都正式確立建設“中（zhōng）國（guó）肉牛之都”的戰略定位，吹響了向“中國肉（ròu）牛之都（dōu）”攻堅的（de）號角（jiǎo）。及至2013年，豐都肉牛存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等（děng）8項重要指標居（jū）全市第一，走在全國前列。豐都肉（ròu）牛產業實現了“從小到大、由弱（ruò）變強”的快速轉變，取得（dé）了曆史性突破。


    站在新起點上，麵對（duì）新的形勢和機遇，豐都肉（ròu）牛產業迎來了更加廣闊的發展空間。2014年，豐都高家（jiā）鎮肉牛養殖及（jí）加工核心區獲批創建國家（jiā）肉牛科技（jì）園區。2015年，恰逢澳牛進口的曆史機遇，在重（chóng）慶市委、市政府的高位推動下，豐都（dōu）成（chéng）功實現首（shǒu）批活牛空運進口，成為全國首個商品活（huó）畜進口（kǒu）承接地和試驗地。截至目前，豐都縣已建成萬頭以上牛場2個、千（qiān）頭以上牛場3個、500頭以上牛場11個、百頭以上牛（niú）場25個、20頭以上牛場1036個。龍（lóng）頭企業恒都農業集團更是在全國優勢產區發展萬頭（tóu）養殖場7個存（cún）欄10萬頭，在澳洲控股20萬頭的大型牧場，不僅使牛源得（dé）到（dào）了持（chí）續供應保障，更使“豐都肉（ròu）牛”的購銷體係遍及全球。




“中國肉牛之都”建設（shè）研（yán）討會上，特邀專家學者對（duì）豐都打造中國肉牛之（zhī）都提出（chū）了自己的寶貴建議。 記者 趙鐵（tiě）琥 攝
    生態涵養綠色崛起：讓產業發展與生態保護“雙贏”


    羅（luó）馬不是一天建成的，豐都的“中國肉牛之都”建設顯然也是（shì）一個厚積薄（báo）發的過程。那麽（me）豐（fēng）都的“牛字經”都有哪（nǎ）些獨到的經驗可供我們學習呢（ne）？在今天（tiān）的“中國肉牛之都”建設（shè）研討會及重慶（qìng）市草食牲（shēng）畜產業鏈建設推進會上，豐都縣肉（ròu）牛行業相關人士及中國肉類協會等專家學（xué）者也紛紛對豐都（dōu）打（dǎ）造“中國肉（ròu）牛之都”的建設曆程進行了解析。


    “我們豐都始終把肉牛品（pǐn）質、產業品牌作為（wéi）產業（yè）轉型升級的關鍵環（huán）節來抓。通過科技著力，品種優化（huà），農旅融合，來實現品牌的打造（zào）。並通（tōng）過構建產業利（lì）益鏈，使多方聯動發展，不僅讓農（nóng）民得到了實惠，也讓企業得到發展，最（zuì）終實現縣域經濟活力的增長。形成了可長遠持續（xù）發展的生態鏈，保障了豐都肉牛產業的健康繁榮（róng）。尤其是我們的‘生態化發展’和‘可持續發展’我認為都是非常（cháng）好的舉措。”談（tán）起“牛都”的“建設經”，豐都縣（xiàn）肉牛產（chǎn）業一位資深從業者說到。


    據（jù）了解（jiě），自重慶市委五大功（gōng）能區域發展戰（zhàn）略的出（chū）台後，豐都便（biàn）將“生態涵養、綠色崛起”作為全縣經濟發展的總體目標，肉牛產業始終圍繞“當期可（kě）承受、長遠可（kě）持續”的原則，著力在完善生態（tài）鏈上下功夫。一是堅持科學布局。2014年（nián），豐都聘請（qǐng）中國人民大學專家團隊進一步（bù）論證全（quán）縣肉牛環境承載量，將發展目（mù）標由55萬頭調減為40萬頭。並根（gēn）據全縣不同地區資源狀況和環境承載能力實施科學選址，大力推行規模適度、環境友（yǒu）好的“家庭牧場”。對規模牛場實施工業化治汙，對家庭牧（mù）場實行沼氣發酵（jiào）還田的自我淨化發展方式，配套完善治汙設施。建立技術人員直（zhí）接到農戶、科技成果直接到牛（niú）舍（shě）、防疫要領直接到農民的（de）疫病防控體（tǐ）係，為產業健康發展撐起了“保護傘”，確保了全縣養牛場地的正常運行。



作為豐都肉牛產業的龍頭航母企業，豐都將積極推進重慶恒都農業（yè）集團上市，努力將其打造成大型跨國食品企業，使“恒都牛肉”成為全社會耳熟能詳的民族食品品牌。 記者 趙鐵琥（hǔ） 攝
    除此之（zhī）外（wài），豐都（dōu）還非（fēi）常注重循（xún）環發展。全縣範圍內，普遍推行“牛沼草（cǎo）”、“牛沼果”、“牛沼菜（cài）”等循環經濟模式，養殖企業每年收購牧草（cǎo）、秸稈等農工副產物15萬噸用作肉牛（niú）養（yǎng）殖（zhí）飼料。引進沃特威、豐澤園等4家企業利用牛糞生（shēng）產有機肥，不僅配套生產能力達到20萬噸，還（hái）徹底解決了糞汙環（huán）境汙染問題，變廢（fèi）為寶擴大延伸了（le）肉牛上下（xià）遊產業鏈。


    “以前發展（zhǎn）肉牛養殖，牛（niú）糞等排泄物大（dà）多都廢棄了，造成氣味差環境髒。豐澤園進入豐都後，依（yī）托南（nán）京土壤研究所等（děng）單位的領先科技，實現了（le）糞（fèn）汙廢（fèi）棄物有機資源肥料化的（de）轉變。不僅開發生產（chǎn）出比傳統（tǒng）植（zhí）物原料有機肥肥效更好，且具有驅蟲殺菌作用的新式有機（jī）肥，還有效的（de）改善了豐都各牧草種植基地的土壤肥（féi）力。將有效助力我們豐都的肉牛產業（yè）糞汙（wū）處理化率和利用率向95%的目標前進，早日實現豐都肉牛下遊（yóu）產業鏈技術的全國領先！”談到循（xún）環（huán）利用、產業鏈延伸，重慶豐澤（zé）園肥業有限公司副總經（jīng）理黃進自（zì）豪之情不時流露。


    當然，在肉牛產業鏈建設、補充、強（qiáng）化上的嚐試，豐都的探索還遠不止於此。為了（le）擴大下遊鏈條（tiáo）資源循環（huán）化範圍，增大轉化領域，豐都還引進了重慶勳業食（shí）用菌種植公司和康地實業公司，帶領農（nóng）戶常年種植雙孢蘑菇1萬畝，年處理牛糞6萬噸。利（lì）用糞便（biàn）種植蚯蚓、作燃料發電等，積極擴（kuò）大資源化利用的多樣化探索，實現了產（chǎn）業發展與生（shēng）態保護 “雙贏”效果（guǒ）。


豐都肉牛產業非常注重全產業鏈的發展，積極探索循環經濟模式（shì）。豐澤園肥業就（jiù）是（shì）豐都（dōu）肉牛產業下遊產業（yè）鏈中，將糞汙轉化為有機肥（féi）的新（xīn）技術企業代表。圖為（wéi）豐澤園以肉牛糞汙等（děng）為原料生產的有機肥進行肥效對比試驗（yàn）的試驗田。 記者 趙鐵琥 攝
    牛都建設：百尺竿（gān）頭更進一步四主四輔再創新高（gāo）


    領軍者從來都努力在先，好前景也需要時時創新。豐都肉牛產業（yè）如何在目前“中（zhōng）國肉牛之都”建設（shè）形式大好的基礎上，百尺竿頭更進一步呢（ne）？本（běn）次研討會上，豐都縣委副書（shū）記、縣長羅成亦給出了答案。


    羅成表示：“豐都肉牛產（chǎn）業發展正處於轉型升級的關鍵時期，市委市政府要（yào）求我們按照500億元產（chǎn）值目標打造中國肉牛民族品牌。有關領導和專家也對我們（men）提出了‘四主四輔’的產業轉型發展建議。接下來，我們將堅持‘產業產值以精深加工為主、養殖為輔（fǔ），基地布局以（yǐ）向外拓展為主、本地為輔，進口貿易以冰鮮（xiān）肉為主（zhǔ）、活牛（niú）為輔，總部發展以健（jiàn）全產業鏈為主、單項擴張為輔’的‘四主四輔’總路（lù）徑，力爭到2020年（nián），將豐都真正建設成為‘中國肉牛（niú）之都’。”


    從羅成縣（xiàn）長（zhǎng）所說的“四主四（sì）輔（fǔ）”總路徑中，我們不難看出，豐都在肉牛產（chǎn）業發展上，已度過了初期粗放型產業（yè）發展的階段，目（mù）前肉（ròu）牛產業將整體進入轉型（xíng）升（shēng）級期，這也標誌著豐都肉牛產業將告（gào）別粗淺業態，整體邁向高精深階段。這從豐都“中國（guó）肉牛之都”建設2020年三（sān）大目標中就可窺一斑。


    “到2020年，我們將力爭實現五個全國領先！即縣內標準化飼養（yǎng）量達（dá）到40萬頭，實現全國領（lǐng）先；科技對產業的貢（gòng）獻率達到58%，實現全國領（lǐng）先（xiān）；產業綜合產值達到500億元，實現全國領先；活牛及牛肉進（jìn）出口額達到80億元，實現全國領先，糞汙資源化利用率達到（dào）95%，實現全國領先。到2020年（nián），以肉（ròu）牛為核（hé）心的關聯產（chǎn）業業態（tài）更加豐富，整個豐都肉（ròu）牛的（de）產業鏈將更加完備，帶動就業15萬人以上。到2020年，總部經濟格局將全麵形成。豐都總部的研發、加工（gōng）、交易、結算‘四大中（zhōng）心’的集聚效應將充分（fèn）發揮，形成（chéng）以豐都為核心，聯動周邊、輻射全國、影（yǐng）響全球的‘牛（niú）都（dōu）’總部經濟大格（gé）局。”對於未來的發展目標，羅（luó）成（chéng）介紹說。


    據悉，接下來，豐都將按（àn）照農業供給側結構性改（gǎi）革要求，圍繞建設（shè）“中國肉牛之都”的總目標，以國家級出口牛肉質（zhì）量安全示範區、國家農業（yè）（肉牛）科園區建（jiàn）設（shè）為抓手，結合現實基礎，著力建鏈、補鏈、強鏈，重（chóng）點推（tuī）進延長產（chǎn）業鏈、提升價（jià）值鏈、打造生態鏈、完善利益（yì）鏈的四大任務，使“豐都牛肉”早日成為豐都“肉牛（niú）之都”的標誌性名片，成（chéng）為全（quán）社會耳熟能詳的中國肉牛民（mín）族品牌（pái）。使恒都（dōu）農業集團早日成（chéng）功上市，進入中國企業500強，成為具有國際影響力（lì）的跨國食品企業。讓重慶豐都成為名副其實的“中國肉（ròu）牛之（zhī）都”。