2016年，寧夏回（huí）族自治區依托品牌、資源（yuán）等優勢，以草畜（chù）產業項目為抓手（shǒu），推動精準扶貧，大力培育“清真牛羊（yáng）肉（ròu）”產業，肉牛養（yǎng）殖快速發展。但發展中依然存在資金不足、產業鏈不完善、產業化程度低等問題。
出欄量增加 價格穩中有降
肉（ròu）牛（niú）發展再上新（xīn）台階。近年來，在各項利好因素的堆動下，寧夏肉牛產業（yè）快速（sù）發（fā）展。2016年末肉牛存欄始終穩定在70萬頭以上，肉牛產業發展再上新台（tái）階。
牛出欄量增加，牛（niú）肉市場供（gòng）應（yīng）充足。據畜禽監測調查數據顯示，2016年，寧夏牛（niú）出欄68.2萬頭，同比增長5.9。
肉牛價格穩中有降。受產量增加及進口（kǒu）牛肉增加等因素影響，近兩年來肉牛出欄價格逐漸（jiàn）回落（luò），但總體價格穩定。據調查，2016年寧夏黃牛出欄平均價格為24.2元（yuán）/公（gōng）斤，同比下（xià）降3.6。
政策（cè）扶持 效益驅動
政策扶持助發展。一是政策補貼力度加大。“見犢補母”、基礎母牛補貼、圈棚（péng）補貼等政策的實施，調動了養殖（zhí）戶的積極性，尤其（qí）是2016年部分市縣將“見（jiàn）犢補母”補貼標準（zhǔn）從5頭降至3頭，大大（dà）調動了散養農戶和中小型養殖戶的積（jī）極性（xìng），加快了基礎母畜擴群繁（fán）育。二是采（cǎi）取以獎代補辦法，扶持養殖大戶、經（jīng）濟（jì）合作（zuò）組織參與養殖園區建設，推進了（le）肉牛養殖向規模化（huà）、標準化發展（zhǎn）。三是以“龍頭引領、園區帶動、整村推進”等形式培（péi）育了大（dà）批肉牛養殖“專業（yè）示範村”。鼓勵發展“專業合作社+農戶”和“托管養殖”等模式，切實保障了農戶的利益。四是精（jīng）準扶貧見實效。2016年部分市縣以肉牛養（yǎng）殖（zhí）產業為切入（rù）點開展（zhǎn）精準扶貧，采取政府扶持、信貸支持、農戶自籌相結合（hé）的辦法對貧困戶給予資金扶持，大大（dà）緩解了養殖戶的困難，促（cù）進了肉牛養（yǎng）殖快速發展。
效益驅動（dòng）顯成效。寧夏的回族群眾曆來有養殖牛羊的（de）習慣（guàn），近兩年來由於養羊效益（yì）下降，而牛肉價（jià）格相對穩定，且比較效益高，養殖戶養牛積極性提高。雖然2016年黃牛價格同比下降了（le）3.6，但同期玉米價格下降了13.2，青貯飼草價格下降了7.6，養殖成本下降明顯。一些（xiē）有資金積累的人員及原來（lái）的養（yǎng）羊（yáng）戶也加入到養牛行列。
產業發展後勁足。寧夏享有天（tiān）然（rán）的地理優勢，本地和內蒙是奶牛養殖集中區，母牛基數大，2016年末僅寧夏奶牛存欄已經達（dá）到36.6萬頭，加之“見犢（dú）補母”政策帶動基礎母牛數量增多，為肉牛發展提供了（le）充（chōng）足的牛源。據壹加壹農牧（mù）股份有限公司經（jīng）理（lǐ）介紹，寧（níng）夏的奶（nǎi）牛多數是荷（hé）斯坦牛（niú），品（pǐn）種好（hǎo），肉質鮮嫩，公犢育成肥牛深受美國等國家的歡迎。
資金不足 產業（yè）化程度低
發展資金不足，融（róng）資成本高。肉牛（niú）養殖周期長、占用資金多。目前一頭剛（gāng）產的犢牛在2000元（yuán）左右，1歲（suì）牛的價格在1萬元左右，大型企業發展（zhǎn）需要大（dà）量的資金支撐（chēng）。調研中（zhōng）了解到，不論是大型養殖場還是散（sàn）養農戶，多數都反映資（zī）金（jīn）緊張是製約發展的瓶頸。雖然各（gè）市（shì）縣專門設立（lì）“貸款擔保基金”，但也存在（zài）審批時間長、貸款額度（dù）偏低、周期短等問題。
產業鏈（liàn）不夠完善（shàn）。農產品（pǐn）加工業是連接一二三產業的重（chóng）要環（huán）節。目前寧（níng）夏草畜產業發展勢頭強勁，但寧夏牛羊肉深加工企業較少，大型活畜交易市場少，屠宰成本（běn）高（gāo），養殖戶出（chū）售的畜產品大多以初（chū）級產品供應市場，沒有形成產銷一體化（huà）的經營模式。
產業化程度低，品牌效益不強（qiáng）。目前，寧夏肉牛養殖仍以傳統（tǒng）分（fèn）散養殖（zhí）模式為主，由於缺少大型養殖基地和大型企業帶動，產（chǎn）業化（huà）和規（guī）模化程度低，“清（qīng）真牛羊肉品牌”優勢不明顯。牛羊肉本地價格（gé）低，外地價格高，但銷售渠道窄，影響了特色優勢產業的優化升級。
加大（dà）扶持 品牌（pái）宣傳
繼（jì）續加大扶持力度。建議繼續加大對大型養殖場（戶（hù））和信（xìn）用良好（hǎo）的養殖場（戶）的（de）扶持力度，尤其在資金、場房等方麵給（gěi）予幫助，降低銀行貸款門檻和利率，實施靈活的貸款政策，允許活物抵押、隨還隨取，在（zài）養殖戶最需要資金時提供支持，促進肉牛產業穩定發展。
完善產業鏈。引進和發展一（yī）批有資質的企業，大力（lì）發（fā）揮好龍頭企業的引領、示範和帶動作用，形成“種養加一體，一（yī）二三產業融合發展”的體係，在養殖集中區域建立上規模的屠宰場和交易場所，形成產供銷（xiāo）一（yī）體化的產業鏈條，減少中間環節，切實保（bǎo）障供給側的食品安全，促進肉牛（niú）產業穩定發展。
加大宣傳力度，發揮品（pǐn）牌（pái）優勢。利用各種媒體加（jiā）大對寧夏特色農產品的（de）宣傳（chuán）力（lì）度，提高寧夏“清真牛羊肉”的知名度。拓展農產品銷售渠道，充分發揮農村電（diàn）子商務平台（tái），發展“互聯網+”農業經營模式。相關（guān）部門要積極搭建（jiàn）平台，幫助養（yǎng）殖戶與市場對接，拓寬銷（xiāo）售（shòu）渠道（dào），減少中間環節，穩定市場價格，為寧夏“清真牛羊肉（ròu）”品牌創造更大的市（shì）場空間，為增加農民收入提供動力。 |
