重塑（sù）信任體係是中國奶業發展（zhǎn）的關鍵

　　春（chūn）節前，習（xí）近平總書記到張家口調研時視察了（le）由君樂寶投資組（zǔ）建的奶粉工（gōng）廠——旗幟嬰兒乳品公司，並發出了振（zhèn）興中國奶業的號召。農業部等相（xiàng）關（guān）部委聯（lián）合下（xià）發了“全國奶業振興十三五規（guī）劃”。農業部部長韓長賦在今（jīn）年兩會（huì）期間提出，要把奶業發（fā）展作為農業供給側改（gǎi）革的重點，提出養好（hǎo）牛出好奶、嚴監管保安全、強企業促品牌，打造民族（zú）奶業企業，提升中國乳品企業的知名度。

　　那麽，當前中國乳（rǔ）業發展現狀如何？如何（hé）更好地發展？中國經濟時報記者采訪（fǎng）了中國奶業協會副（fù）會長、君樂寶乳業有限公司總裁魏立華（huá）。

　　中國乳業發展優勢顯著

　　中國經（jīng）濟時報：業內人（rén）士表示，經過8年努力，中國乳業已經脫胎換骨，具體表現在哪些方麵？

　　魏立華：近8年（nián）多，中國奶業發展是巨（jù）大的，無論是養殖方麵還是生產技術方麵，都達到了較高的水平（píng）。

　　首先，從指標上有了（le）很大提升。牛奶質量要靠蛋白質、細菌總數、體細胞這（zhè）些指標檢驗，當前中國（guó）大（dà）型牧業的相（xiàng）關指（zhǐ）標遠遠超過歐盟、美（měi）國（guó）、日本標準（zhǔn）。

　　第二，後發優勢比較明顯，特別是大型（xíng）牧業發展迅速。中國乳（rǔ）業的（de）主體發生變化，乳（rǔ）品公司專業化、公司化水平不（bú）斷提高，硬件管理和配套設施先（xiān）進，讓產（chǎn）品品質得到提升。當前世界最大的牧（mù）業在中國，但是在歐洲、澳洲、新西蘭都是家庭牧業，管理、硬件設施（shī）要（yào）相對落後；同時，家庭（tíng）牧業可能會出現後繼無人的（de）情況，因此，很多中國公司去外國（guó）買牧（mù）場。

　　第三，工藝設備發生了變化。國內大型牧業已經達到國際（jì）領先水平，不僅牧場都是世界頂級的牧場，設備也是當前頂級的設備。

　　中國經濟時報：目（mù）前仍有一些消費者對國內乳業有（yǒu）疑慮，不太願意選擇國產奶粉，您如何看待？如何改變和（hé）扭轉這部分消費者的印象？

　　魏立華：對於部分消費者對國內奶業的懷疑態度（dù）是（shì）可以理（lǐ）解的。三聚氰胺事件對消（xiāo）費者帶來的影響太大，從而導致“信任缺失”。重建信任（rèn）是一個長期的過程，要扭轉這（zhè）種影響要下大功夫。中央和各級政府對奶業都給予（yǔ）了大力支持（chí），從（cóng）企業層（céng）麵來說，必須（xū）靠過硬的產品質量去改變消費者對奶業的不好印象。換個角度來看，這對企業也是一個機會，誰在信譽上做得好，誰就能贏得市場。過去靠（kào）概念營銷、忽悠營銷；現在要靠品質營銷、體驗營（yíng）銷（xiāo）、品牌營銷，靠企業經營理念的營銷。以君樂寶為例，一是練好內功，不斷提升產品品質，奶（nǎi）粉通過了歐盟認證體係BRC之後，又拿到（dào）了全球（qiú）首家BRC升級版A＋認證。二是搞牧場和工廠開放，君樂寶優質牧場是4A景區，免費向（xiàng）公眾開放，讓消費者認識到中國乳企的改變（biàn）。三是參與公益活動，履行社會責任。今年君樂寶給貧（pín）困地區加餐捐（juān）贈1000萬元，讓越來越多的消費（fèi）者對奶業的認識發生改變。

　　不斷提升產品品質就是供給側改革（gé）

　　中國經（jīng）濟時報：您如何看待當前的乳業市場？

　　魏立（lì）華：這（zhè）兩年國內乳業市場增長乏力，外國牛奶在中國賣得好，因為在中國市場可以賣到高價格，但（dàn）是中國牛奶賣不（bú）到德國、荷蘭等（děng）國，原因一方麵是歐洲（zhōu）市場（chǎng）比較成（chéng）熟；另一方麵是國外（wài）奶粉便宜。中國奶（nǎi）業發（fā）展的大趨勢，一是（shì）要重建信譽，實現信譽回歸。二是（shì）價值回歸，要給消費者創造價值，讓消費者感覺更實惠。通過降低企業管理（lǐ）、財務、運營等費用，通過提升生產效率（lǜ）等（děng）措施，讓（ràng）消費者分享利益，這樣市場就（jiù）越來越大。

　　中國經（jīng）濟時報：您如何看待供給側改革對乳業的影響？

　　魏立華：我認為，供給側改革特別適合中國國情，對（duì）中國奶業來說是挑戰更是機會。誰先被消費（fèi）者認可，誰（shuí）就能在下一輪經濟競爭中持（chí）續（xù）發展。對（duì）企業（yè）來說，不斷提升產品品質就是供（gòng）給側改革。比如君樂寶提出四個世（shì）界級——世界級牧（mù）場、世界級工廠、世界級合作夥伴、世界（jiè）級管理體係以打造世界頂級好奶粉。君樂寶在國內嬰幼兒奶粉的（de）增速連續幾年都是最快的，今年一（yī）季度增速達到126，說明君樂（lè）寶在供給側改革方麵得到了市場的認可，也證明消費市場是巨大的。

　　中國經濟時報（bào）：乳（rǔ）業市場乏力，君樂寶卻出現了翻番的增長，原因（yīn）是什麽？當（dāng）前企業有哪些方麵的調整？

　　魏立華：整（zhěng）體來看市（shì）場是乏力的，但重（chóng）要的是企業怎麽做。打鐵還得自身硬，把一件事做好並（bìng）不難，要堅持自己（jǐ）的原則和理念（niàn），不能被利（lì）益（yì）驅動。現在（zài）君樂寶在（zài）各方麵都有新調整，對企業有了（le）更（gèng）高的要求，要站在國家、民族工業，站在關愛祖國下（xià）一代的角度（dù）去思考問題。

（中國經濟時報）