中美（měi）牛肉大戰一觸即發　消費者的大利好

　　上（shàng）個月中旬，“中美經濟（jì）合作（zuò）百日計劃早期收獲”清單正式公布，其中最引人注目的，要數（shù）美國牛肉重返中（zhōng）國。作為中美經濟合作“百日計劃（huá）”早期收獲的重要成果之一（yī），中國將在國際食品安全和動物衛生指（zhǐ）標相一致的（de）條件下，盡快允許進口美國（guó）牛肉，最遲不晚於今年7月16日。

　　美國總統特朗普，還專門在（zài）推特上發帖稱：“中國剛剛答應允許美國再次向其出售牛肉和其他重要產品，這是（shì）真新聞！”

　　事實上，這（zhè）並不是美國（guó）牛（niú）肉第一次進入中（zhōng）國。早（zǎo）在14年（nián）前，美國（guó）就曾經是中國進口（kǒu）牛肉的主要來源國，並且當時的占（zhàn）比達到了3分之（zhī）2。但（dàn）在2003年底，美國牛肉被檢測出了（le）瘋牛（niú）病，於是中國隨（suí）即禁止進口美國牛肉。隨後，日本、韓國等國家也紛紛叫停美（měi）國牛肉的進口。

　　當然，美國牛肉重返中國餐桌，美國人自然興奮不已；並且國內也（yě）有（yǒu）不少“吃貨（huò）”認（rèn）為，能夠吃到物（wù）美價廉的牛肉不失為一件好事。然（rán）而，這（zhè）對（duì）國內的牛肉養殖（zhí）企業來說，並（bìng）不是一個好消息——

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　　美國牛肉1斤才10元

　　眾所周知，中國（guó）的牛肉價格遠（yuǎn）高於（yú）豬肉和雞肉。申萬宏（hóng）源發（fā）布的報告顯示，自2009年1月以來，我國國內的牛肉價格由33.57元/公斤，增長到2015年8月（yuè）的63.49元（yuán）/公斤，7年時間價格增長了近一倍。

　　而根據國家統計局，對50個城市的食品價格統計數據（jù）顯示，今年5月上旬，我國牛腿肉的價格更是漲到了每公斤66.96元，並且價格還可能進一步上漲。

　　而在美國的超（chāo）市中，2美元一磅的牛肉十分常見，折合（hé）人民幣也就每斤10多元。中（zhōng）國（guó）肉類協會副秘書長高觀表示（shì），價格是美國牛肉（ròu）最大的競爭力之一。即使加（jiā）上關稅、增值稅等，其終端售（shòu）價也不會超過國內牛肉價格的一半。

　　如此看來，進口美國牛肉，無疑會對中國本土的養牛企業，造成了巨（jù）大的衝擊。那為什麽同樣是牛肉，中美的價格差距那麽大呢？

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　　中美之間將爆發牛肉大戰

　　中國（guó）的牛肉市場，還一直屬（shǔ）於供不應求的狀態。根據農業部的統（tǒng）計，2016年我國牛肉（ròu）消費量超過800萬噸，市場規模（mó）達到3600億元。同年（nián），全國（guó）牛肉產量比上一年增長（zhǎng）2.4，從700萬噸（dūn）增長至717萬噸。國內對牛肉的需求與實際供給相差83萬噸。這也給了進口（kǒu）牛肉一些機（jī）會。

　　但是由（yóu）於國內養殖肉牛企業的育牛成（chéng）本不斷上升，牛肉收益（yì）空間（jiān）收到擠壓，於是就產生了高售（shòu）價的現象。

　　中國畜（chù）牧業（yè）協會牛業分會會長許尚（shàng）忠表示，我國牛肉（ròu）價格高於國外（wài）牛肉的主要原（yuán）因，可以分為三點：

　　1、我們經過調研後發現，美國母牛的繁殖存活率高達95，世界平均水平是90，而我國母牛的繁殖存活（huó）率僅僅是70，這對肉牛（niú）養殖商來說，無形中就是一筆損失。

　　2、同時我國肉牛的酮體重（酮體重：去除頭（tóu）、尾、內髒以後剩下的重量（liàng））也隻有147公斤，美國肉牛的酮體重能達到300公斤，同樣繁育一頭牛（niú），最後可（kě）售（shòu）賣的牛肉數量卻隻有（yǒu）人家的（de）一半。

　　3、我國肉牛的培育周（zhōu）期長（zhǎng），美（měi）國的（de）肉牛，1歲半就（jiù）可以（yǐ）出欄，而我國肉牛要超過2歲才能達到出欄重量，並且培育的成（chéng）本也偏高，比如1噸玉米飼（sì）料，美國（guó）的價格隻有900元左右，國內（nèi）則需要1500元。

　　這都無形之中提高了肉牛的養殖成本，也就造成了（le）國內牛肉賣的（de）比美國貴的現狀。一旦進口美國（guó）牛肉，對中國肉牛養殖企業的衝擊是巨大的。

　　我國（guó）養殖肉牛的企（qǐ）業，主要分布於長江以北，以（yǐ）及西南地區。這些地（dì）區少數民族居多（duō），對牛肉的需求（qiú）大，並且有些地區還有著放牧的習慣，因（yīn）此成為了我國養殖肉牛的主要區域。但（dàn）中國牛肉企業的規模普遍偏小，政府允許美國（guó）牛肉的進口，等（děng）於打開了牛肉行業的護城河，這些養（yǎng）殖肉牛的企業，將與美國（guó）牛肉企業展（zhǎn）開正麵對決。

　　可以預見（jiàn），一場價格戰一觸即發（fā）。

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　　“吃貨”們的勝利

　　中國牛肉行業的危機，但卻是消費（fèi）者的大利（lì）好。

　　有網（wǎng）友表示，因為健身的原因，時不時會（huì）在菜場買牛肉吃，一般情況下熟牛肉35、38元一斤，生牛肉低5元，但是健身（shēn）房朋友普遍認為（wéi）這個價格肯定（dìng）是假的。之前在鹵菜店買過醬牛肉，55～65元（yuán）一斤，感覺太貴了，可能（néng）以後隻能改（gǎi）吃雞胸肉（ròu）了。

　　也有網友表示，一般加工好的牛肉多半是凍牛肉，隻有早上去農貿市場買的才是新（xīn）鮮牛肉，但還是會注水。

　　在目前牛肉高價（jià）的情況下，吃牛肉仿佛變成（chéng）了一件奢侈的事情，其中還慘雜著假牛肉和注（zhù）水牛肉，讓消費者們十分糟心。

　　現在，便宜的美國（guó）牛肉來了（le），中國（guó）牛肉的（de）價格也會逐漸降低，能（néng）吃到更便宜的食品，這（zhè）對（duì）於消（xiāo）費者來（lái）說，真是一件大好（hǎo）事。采訪過程中，不少（shǎo）行業人士都對（duì）易簡財（cái）經（ID：ejfinance）表示，美國牛肉（ròu）的品（pǐn）質，其實遠超中國牛肉。

（全景網）