中新網7月6日電 日經中文網6日刊文稱，日本茶葉產量第一（yī）的靜岡縣正在推進用茶葉渣養牛的研究。據稱，和普（pǔ）通飼料相比，用添加了茶葉渣（zhā）的飼料（liào）養出的牛，肉質更加鮮美，進行此項研究的靜岡縣畜產技術（shù）研究（jiū）所希望能將其品牌化。

研究（jiū）員小（xiǎo）林向大家展示喂牛的茶葉渣（左）和發酵（jiào）甘蔗（zhè）渣（圖：日經（jīng）中（zhōng）文（wén）網）研究員小（xiǎo）林向大家展示（shì）喂牛的茶葉渣（左）和發酵甘蔗渣（圖（tú）：日經中文網）文章摘（zhāi）編如下：

     在實驗中，研究人員給每頭牛每天10kg飼料中拌入500g幹燥茶葉渣（zhā），以4頭牛為實驗對象，進行了4個月的投喂。據說和用（yòng）普通飼料喂養的牛相比，喂養茶葉渣的牛脂（zhī）肪中的香味大（dà）大增加，更加入口即（jí）化。在評判肉質的5個等級中，飼料中添加茶葉渣的牛肉（ròu）平均提高了0.5個等級。

      靜岡縣的瓶裝綠茶等茶類飲料的出貨量在日本（běn）最高（gāo），產生大量（liàng）茶葉渣。目前（qián），大部分茶葉渣被用作堆肥，其（qí）餘部分（fèn）則被廢棄。研究所的首席（xí）研究員小林幸惠注意到茶葉渣易於消化（huà），富（fù）含（hán）維生素E和兒茶素（catechin），她認為“必須要好好利用”。

     不過，牛喜歡吃又軟又甜的（de）東西。據說它們對味道（dào）十分敏感，如果對飼料感到一點（diǎn）點異常就（jiù）絕對不會吃。研究團隊花（huā）費長達一年半的時間反複摸索嚐試（shì），希望（wàng）消除或改變（biàn）茶葉渣的味道。據說最後通過拌入發酵過的甘蔗渣才（cái）終於成功讓牛吃下茶葉（yè）渣。

      2017年（nián）度內，研究團隊將會繼續進行追加實驗，希望參與到靜岡縣（xiàn）打造特（tè）色產品的業務中，將在製定（dìng）品牌牛（niú）認定具體標準的同時，尋找經營（yíng）者生產飼料。小林表示（shì），“希望能夠取得（dé）有助於提高靜岡縣知名度的成（chéng）果”。
（愛畜（chù）牧）